台南旅游网

1990年总监吴易隆传承「孔明鼎」古法，创新改良种蔗方式，研发以海带、萝卜叶等82种植物堆肥滋养甘蔗。2006年与嘉南大学食品科技系产学合作，研发保存黑糖「栅栏技术」。2008年以黑糖古名「赤崁糖」注册为商标，经过近400年，终於能以台湾自有黑糖品牌，引领世界性黑糖养生新风潮。