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万川号创立於清同治十年（1871），其先祖由从福建渡海移民来台，曾祖父陈源本来和兄弟合力经营万顺饼店，後来兄弟分家，陈源独自在四嫂巷口卖包子、水晶饺，稍有积蓄後买下现址开店，取名「万川」，川则取自顺的一边，表示兄弟正式分家自立。 　　第一代创办人陈源先生，刻苦经营创下绩业，传第二代陈根旺，太平洋战争，店面遭盟军轰炸烧毁，重新整修後持续经营至今。战後交给第三代陈建成，130多年来，秉持用新鲜、高级、天然的材料，坚持传统手工制作与百年的独门技艺，专门制作汉式与台式糕饼点心，着名产品有肉包、水晶饺、古月饼、香饼、口酥饼、花瓶饼、凉糕、绿豆糕、凤片糕等。今已由第四代陈冠州、陈冠能兄弟负责，兄弟分别毕业於逢甲、东海大学，以企业化管理经营，合力将百余年老字号发扬光大。 万川号简介：http://map.tncg.gov.tw/store.aspx?id=1028 万川号：http://www.ptt.cc/man/Food/DA58/D917/D236/M.1188361882.A.35D.html 万川号：http://www.libertytimes.com.tw/2003/new/sep/11/life/travel-3.htm 〈拜访老铺子〉文．摄影◎林若凡：http://www.libertytimes.com.tw/2003/new/feb/28/life/fashion-2.htm 万川号肉包、水晶饺面皮纯手工制　胛心肉满口欲：http://www.newtaiwan.com.tw/bulletinview.jsp?bulletinid=23576 万川号：http://www.taiwanesefood.com.tw/chinesefood/?cat=9 万川号卅黑猫探险队：http://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/store/TZ-Wan.asp 传承： 创办人：陈源 第一代　陈源 第二代　陈根旺 第三代　陈建成 第四代　陈冠州、陈冠能 特色： 　　万川肉包、水晶饺远近驰名。鲜肉包精选当日上选猪肉，以天然佐料入味，肉质鲜甜，皮薄绵细富弹性，口感清爽不油腻，水晶饺以番薯粉特调而成Q软细致外皮，配上独特内馅与清甜豆仔薯，更是绝妙组合，色香味具全。其它传统糕饼产品口感细致、独特，吃过的顾客都赞不绝口，是台南府城出名的伴手礼。