阿铭鳝鱼意面
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4.2更新：2022-12-05
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(店家资讯仅供参考，详情请洽业者)
店家介绍
根据汉药草记载，鳝鱼含有丰富的铁质和钙质，颇有补血、强身的作用。所以很受青、壮年人的喜爱。本店已在台南开业十多年了，店内卖的不只有鳝鱼、花枝、活鱿鱼，另有麻油腰只，因店面离台南成大医院很近，故麻油腰只也成了许多产妇的最佳补品。 炒鳝鱼好吃的绝活：新鲜的鳝鱼、大火快炒的技巧、火候的拿捏及调味料的搭配是好吃的四大拿手绝活。 鳝鱼的作法：先爆香蒜头、洋葱再放入鳝鱼快炒，再加入乌醋、高汤、盐、米酒等调味料，大火快炒至熟即可起锅食用，再配合香Q滑润的意面，嚐一口真是够味，一碗货真价实的鳝鱼意面，只卖70元喔！要
