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粿仔以米为主要材料，将米磨成米将加水和蕃薯粉加热搅拌，以小碟子当模子，将加热过的米浆糊倒入，中间放炒过的香菇、肉燥或鲔鱼馅，上层再以米浆糊覆盖，冷却的就是粿仔。食用时，用热油煎粿，再加个蛋，就是美味可口的关庙米粿。