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16号古厝是保留相当完整的台湾传统街屋，这种街屋的第1落都设计有半阁楼，并有楼井，货物可由此上下传送，每落间都有天井，以利采光，且有过水廊的设计，充做厨房。由於桥南老街社造成功，吸引曾经在後壁乌树林怀旧五分车经营二手车咖啡有成的叶乃维，回乡投入社造工作，并将16号古厝改为咖啡馆，让桥南老街到处飘散着台湾有机咖啡的香味。值得一提的是，叶先生是塑胶唱片迷，古厝墙面到处贴着他四处蒐集的唱片封面，啜一口咖啡，忽然传来古老唱盘「转」出的老歌，可别惊讶，以为误闯了时光隧道。13号美食馆和16号咖啡馆一气相连，游客参访