台南旅游网

东茂餐厅开店至今已超过20年有余，谢茂先生为白河「莲子大餐」之创始人，因他本人是东山乡出生，而姓名中刚好有茂字，所以取名东茂二字作为餐厅的命名。他本人13岁就当学徒、从事餐饮工作到现在，已有60余年，现在由儿子(第二代)继续传承下去，有时他也是不辞劳苦，到餐厅监督品管卫生。 民国83年间，白河镇农会为扩大举办莲子大餐，由家政班长(他的妻子)和东茂餐厅主厨(谢茂)精心设计十余道精致的莲子飨宴大餐，席开120桌，供应全台千余名慕名前来的民众大快朵颐。 白河区在5至8月刚好是盛产莲子的季节，为了推广白河在地特产，农会为大力促销每每都举办莲子品嚐会，因莲子利用价值很高，做餐点，不管事甜咸冷热皆可使用。由於莲花整棵都有利用到，不管是荷叶、莲子、莲花、莲藕、莲梗都可做出美味佳肴。