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张振忠场长秉持着对土地热爱与珍惜，排除父母反对，坚持开启精致农业无毒耕种发展（曾获台南县政府颁发之示范农家、模范农民及新市乡公所颁发之神农奖），87年开始复合式耕种，将此地做为实验农场。开放『肯定农夫的认养活动』，让每个人都可以成为农场主人，体验栽种、采果、烘焙到亲手煮出一杯香浓咖啡，也可以在『田中央喝咖啡』，享受悠闲田园飘香之乐，欢迎各位前来分享园内景物成长与改变的喜悦！农特产品：新市白莲雾茶、新市平地咖啡。 手工美食：咖啡糕、巧克力咖啡豆、咖啡豆干、咖啡铁蛋、白莲雾茶冻、咖啡冻等。 风味餐：新市古早味~割稻饭。