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陈记四川口味腊肠是采用当日新鲜的温体肉所制作而成，加入来自大陆四川祖传秘方腌渍，无添加任何防腐剂，烹煮後香味四溢，其独特的味道加上浓浓酒香，让人忍不住一口接一口。老板娘表示，每年冬至後到农历过年(腊月)这段时间湿度与气温最适合做腊肠和腊肉，因为这个坚持，陈记腊肉每年只做两个月，许多饕客必定把握时间一次就将一年份的量订起来冰在冷冻库里。 虽然陈记腊肉没有打广告，但因熟客的口耳相传，就连远在台北台中的客人也不辞千里的前来订购，由此可知陈记腊肉的独特魅力。