叶家小卷米粉
星期一：休息
4.2更新：2022-12-05
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电话 +886-6-2226142
营业时间 星期日：08:30 – 14:00
星期一：休息
星期二：休息
星期三：08:30 – 15:00
星期四：08:30 – 15:00
星期五：08:30 – 15:00
星期六：08:30 – 14:00
星期一：休息
星期二：休息
星期三：08:30 – 15:00
星期四：08:30 – 15:00
星期五：08:30 – 15:00
星期六：08:30 – 14:00
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(店家资讯仅供参考，详情请洽业者)
店家介绍
台南最早第一家「小卷米粉」，由叶水龙创业於老台南口中的『大菜市』，现由第三代叶天顺及媳妇?金凤接手，开卖至今已有60多年历史。 有别於一般米粉，我们用的是台南特有的『粗米粉』，是用糙米制作而成，不伤胃喔！外型像是米苔目，口感却滑嫩有Q度不软烂。 小卷选用印尼远洋进口的中卷，肉质肥厚鲜美，口感Q弹有嚼劲。 佐以煮过的花枝小卷原汁汤头和芹菜细末，一点点胡椒，清爽甘甜。 绝无添加任何人工味精及砂糖，请安心食用！
