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炸得金黄酥脆的土魠鱼块，半浮半沉的躺在羹汤上头，趁着刚端来的时候赶快咬上一口，清晰可闻的卡滋卡滋声，不用解释就知道有多酥脆；咬开之後，里头是软嫩新鲜的鱼肉，条理分明，这是土魠鱼特有的纹理；若是泡在羹汤里一会儿，土魠鱼块吸足了精心熬煮的汤汁，咬起来虽没有刚开始的酥脆口感，但吸饱汤汁的鱼肉块，除了有鱼肉的鲜甜之外，还有羹汤的好味道，吃起来别有一番风味！
 

除了土魠鱼羹之外，这里还有浮水鱼羹可供选择，这「幼咪咪」的浮水鱼块，可是用台南在地新鲜的虱目鱼下去制作的；汤头更不简单，看似清澈，嚐起来却非常浓稠；加上面条混在一起之後， 会让人惊叹幸福滋味原来可以这麽简单！