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「善化陈记牛肉汤」的牛肉，跟多数牛肉汤店一样，是来自善化屠宰场的国产温体牛肉，但不一样的是，透过老板陈进义夫妇俩精准的刀工，搭上独门的汤头之後，便有着吸引正多老饕前来品嚐的魔力。
 

清烫的牛肉，趁着肉质还呈现鲜嫩的粉红色的时候，是最好吃的了！沾点豆瓣酱、酱油，还有绝对不能少的姜丝，肉片绝对是入口即化，让人不上瘾也难。一口牛肉、一口白饭，再喝一口汤，特别是在清晨时刻，总是能瞬间补充体力、让人精神饱满！除了牛肉汤可供选择之外，还有一些卤味可以当配菜，像是卤牛腱、牛肚等，这可是在一般的牛肉摊店吃不到的呢！