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全台唯一汇集台南在地百年饮食料理，在每道佳肴中慢食细品过去与现在

台南曾是全台政治、经济重镇所在，也是台湾文化最悠久的起源地，街头巷尾流传的「一府二鹿三艋舺」说法，及反映出台湾繁华历史由南往北发展的轨迹。因人口聚集与岁月的累积，孕育出许多府城独有的民俗文化与特色，其中最为众所皆知的便是府城料理；从早期因农民而有的在地小吃、因商业繁荣而生的酒家菜及家常菜等，每一道料理都蕴含了台南府城独有的人文风情及色彩。

为了能够让到访府城的人们更了解饮食文化，【府城食府】特别汇集府城道地的美食及文化特色，各种古色古香的陈设，搭配传统艺文作品，一次满足您的味蕾与视觉，让您彻底沉浸在府城的文化气息中。

源起与荣耀
【2010】 『府城食府正宗台南料理』於台南安平区盛大开幕，汇集全台南在地百年小吃、酒家菜等典料理，让所有来府城作客的人客能够一次嚐尽百年府城的人文风情及美食。
【2011】 『府城担仔面礼盒』荣获『府城十大伴手礼』传统美食类，并使用在地食材开发『成功饼礼盒』、『什麽鱼礼盒』。
【2012】 『东东安平虾卷』『什麽鱼礼盒』荣获『府城十大伴手礼』传统美食类及伴手礼类入围肯定。获选经济部『2012台湾优质餐厅』及『2012海峡两岸十大名店』殊荣。
【2013】 府城食府获交通部观光局『台湾团餐特色餐厅』肯定。
【2014】 府城食府获交通部观光局『台湾团餐特色餐厅』及台南市『金赞百家好店』肯定。
【2015】 府城食府九月一日进驻台南高铁站。府城食府获交通部观光局『台湾团餐特色餐厅』肯定。
【2016】 府城食府获交通部观光局『台湾团餐特色餐厅』推荐。
【2017】府城食府获两岸美食论坛十大名店。
       府城食府台南高铁店入选台南百家好店。
       府城食府『府城剑狮饼』获市商会评选为107年优质台湾伴手礼。
【2018】府城食府获经济部举办卤肉饭甄选活动，评选为「全台必吃十大卤肉饭」。
       府城食府『府城台南饼』获市商会评选为107年优质台湾伴手礼。
       府城食府台南高铁店入选台南百家好店「金赞奖」。