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1.「黄火木旧台味冰店」是由台南老字号江水号第二代传人黄火木与第三代第二儿子黄鋕伟所共同创立的品牌，店号取自第二代黄火木的名字，江水号创立於日据时代昭和6年，从台南第一座公有市场西市场发迹，已开业超过80多年的时间。
2.特殊口感及新鲜是黄火木旧台味冰店最大特色，依季节推出不同食材，熬煮到松软的招牌芋头口感细致绵密，现煮的汤圆冰镇口感更Q，还有土豆汤及以糯米/花豆/龙眼乾熬煮的米糕粥，冷热各有独特滋味。