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一碗面、一盘卤味的搭配，最平常不过的国民美食，在老蔡这里，上面和卤味的那一瞬间，就能让顾客感受到惊奇与美味。一碗面里的面条白黄，豆芽菜的白绿，伴面的金亮肉燥，颜色分明；豆干海带这类再平凡不过的卤味，在老板的巧手下切得片片薄嫩、丝丝细致，最後再洒上青葱点缀，还没吃就是美味的视觉享受，坐落於归仁30多年的老面店，将平凡的美食，不一样的呈现，让顾客每每到来都能看的用心，吃得欢心，这就是老蔡外省面的魅力所在。营业时间为10:30至14:00，隔周二休。