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创立於1989年的【东香台菜海味料理】，由国家乙级中餐料理证照的老板 蔡瑞成亲自掌厨，平常热心公益活动常烹煮爱心料理给弱势朋友享用，更受邀远赴日本义煮爱心料理，所以有『爱心总舖师』的称号。
拥有30余年厨艺功力、外烩办桌、教学经验，连续5年荣获行政院农委会认证最高荣誉【溯源三星餐厅】，是台湾第一家【溯源三星台菜餐厅】并获选【绿色餐饮指南餐厅】【低碳饮食行动餐厅】【卫生优质认证餐厅】【办桌神厨】，料理作品更获观光旅游局青睐拍成推播广告，在日本大阪难波和梅田车站推广府城美食观光，台湾、上海、香港很多美食节目专访拍摄。
擅长老台菜、海味创新料理、办桌外烩等..欢迎嘉宾预约品嚐「爱心总舖师」为您用心烹调的台湾好味道!!

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👉️提供外带服务
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【安心餐厅】台南美食「安心宣言」
「安心宣言」的内容包括 「 防 疫 安 心 、 服 务 贴 心 、 味 道 甜 心 」三大部分
「 防 疫 安 心 」：落实员工健康管理制度，员工勤洗手，工作时配戴口罩，常接触处每日定时消毒至少三次，入口量测体温
「 服 务 贴 心 」：提供外送、外带服务，提供民众充分的洗手设备，推出餐点多样选择与优惠活动，於入口或明显处，宣导用餐卫生守则。
「 味 道 甜 心 」：强调健康、营养均衡之料理，善用在地当季新鲜食材，维持食材之卫生与安全，坚守料理精神与料理品质