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“暖心・暖胃” 我们深信藉由新鲜的食材、专业的料理方式，以及透过适切的服务与舒适的用餐环境，提供人人都可享受的温暖，来满足心灵所需的能量与身体所需的活力。 黑毛屋的锅物料理是由日籍总料理长——铃木俊宽亲自研发，以细心熬煮的高汤与独家特制的酱料，搭配以澳洲和牛为首与世界各地多样化的严选食材，提供 “暖心・暖胃” 的精致锅物料理。 黑毛屋是日本锅物的传教士。 除了传统日式涮涮锅、关东式寿喜烧与博多水炊锅外，春夏秋冬开始之际都会由黑毛屋总料理长铃木俊宽严选当季新鲜食材研发季节限定锅物料理，透过对日本道地乡土锅物文化的了解来呈现季节食材的新鲜美味，让每位黑毛屋的客人都能够亲身体验日本各地锅物料理的精髓，满足身心。

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【安心餐听】防疫措施
1.全体员工全时配戴口罩。
2.员工於门口替顾客量体温.提供酒精给顾客消毒。
3.客人离场收桌时都使用酒精消毒桌椅。
4.每四小时定时以酒精对工作台面.送餐区消毒；闭店以500ppm漂白水环境全面消毒。
5.全体员工定时、如厕後或接触污染物後以清洁液清洗手部。
6.内场员工配戴手套并随时更换。
7.员工落实自主健康管理。