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不只纤，更加鲜。一个好餐点应该从土地开始，没有比大自然的鬼斧神工更完美！这是乐柠的料理魂。奇妙的阳光、空气和水，孕育出万物鲜美的原始风味。我们决定回归原生，使用纯净的小麦、牛肉、生蔬、鲜果等大地珍宝，不断寻找食材碰撞的可能性，成就一道道新鲜天然、美味天生的专业美式汉堡餐点。因此，乐柠坚持进口天然的原块优质牛肉、在台湾绞制，并於全程零下 18 度低温封存纯净汁嫩，每一个堡排百分百无杂肉、真正原汁原味；虽然面包对汉堡而言绝非要角，更是同业节省成本的利器，乐柠仍然以最「厚工」的方式，自焙自制私房云感面包，层次结缔紮实、Q 弹富有嚼劲，并在汉堡堡包中加入「台湾小麦」，软嫩却又柔韧、香郁回韵不绝；酱料也是汉堡的重要元素，扮演食材之间连结的桥梁，我们由具有执业营养师资格的研发团队设计菜单、配方，确保每一项手作酱料都能道地纯粹、醒食提味，赋予料理更丰富的内涵；天然高纤的鲜调果饮更是特别，团队依据时令水果的成份特性，创意混搭，调制出完美比例、风味轻盈的饮品，一口口都是行家级鲜甜、大师级甘萃。最後，大量添夹责任处理的牛茄和莴苣等安心生蔬，提供整体口感的纤脆滋润，溶披厚切的浓郁起司，只为乐粉口中那一方寸味蕾，激荡出 More Fresh Than Green 的纯萃惊叹！

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【安心餐厅】防疫措施
1.加强员工手部清洁消毒频率
2.用餐区备有75%酒精供使用
3.员工入店前皆进行体温检测
4.增加用餐区域消毒清洁频率
5.员工工作期间全程配戴口罩