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台湾原有的面食文化有许多迷人之处"吃面吧 Jai Mi Ba "以面摊的模式来表达：结合黑白切，西班牙小点Tapas，居酒屋料理 。融合各种料理的文化，来一趟既熟悉又新鲜的味觉小旅行。

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【安心餐厅】台南美食「安心宣言」
「安心宣言」的内容包括「防疫安心、服务贴心、味道甜心」三大部分
「防疫安心」：落实员工健康管理制度，员工勤洗手，工作时配戴口罩，常接触处每日定时消毒至少三次，入口量测体温。
「服务贴心」：提供民众充分的洗手设备，推出餐点多样选择与优惠活动，於入口或明显处，宣导用餐卫生守则。
「味道甜心」：强调健康、营养均衡之料理，善用在地当季新鲜食材，维持食材之卫生与安全，坚守料理精神与料理品质。