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每到金风送爽的秋季，台南官田便会出现独特的街景，那如牛角般的手绘标志，密集的出现於公路两旁。9月底至12月中，是官田菱角的盛产季节，官田区是全台湾菱角产量最多的地方，趁着凉爽晴朗的秋季，来到官田区，先至区内东边的乌山头水库赏景散步；再往西边的隆田、葫芦埤，进入菱角田采红菱，大吃各类菱角料理；傍晚到曾文溪河畔，欣赏如雪般梦幻的甜根子草。

台风季过後的台南，转为舒爽宜人的气候型态，在太阳底下也不感到燥热。位於官田区东端的乌山头水库，又称作珊瑚潭，沿着完善的步道系统，欣赏乾净无暇的水面，大口呼吸景区内的清新空气，来一场秋日散步。

乌山头水库肩负了水力发电、灌溉等功用，於1930年完工，是嘉南大圳计划中最重要的水利工程，总工程师八田与一先生的铜像就立在水库旁，凝望着他设计的伟大工程。

乌山头水库北侧设有八田与一纪念园区，为当年建造嘉南大圳的工程团队宿舍群，纪念园区的建筑在2009年进行翻修，团队远赴八田先生的故乡－日本石川县做考据，引进日本木匠技术，忠实还原建筑原貌。参访纪念园区不仅能欣赏日式建筑美学，也可深入探访嘉南大圳的历史脉络，并体会八田与一与工程团队的坚韧精神。

中午来到官田区的对外门户－隆田车站，站前伫立着吉祥物－「巧菱儿」，张开双手向大家打招呼，欢迎旅客们来到菱乡官田。

车站附近的官田农会，入口的吉祥物则是结合将士与菱角的形象，十分可爱，内部贩售包含菱角面、菱角香松、菱角即食包等菱角商品，是采买菱角制品的好去处。

秋日官田的公路风景－菱角摊，受惠於埤塘与乌山头水库的灌溉系统，官田菱角的种植面积广达400余公顷，年产量超过4500吨，居全台首位。菱角田上不时可见到叶行者－台南市市鸟水雉，轻功水上飘於菱角叶之上。

穿上青蛙装、戴上斗笠，潜入菱角田内，采收生长於菱角叶下方的菱角，亲身体验采红菱的辛勤与收获的喜悦。

位於官田西边的葫芦埤，周边众多的菱角田早年常有农民划着小舟经过，这番景致成为了新南瀛八景「菱香舟影」。葫芦埤的历史相当悠久，早在18世纪时就已开发做为灌溉蓄水用，古称番子田埤，後来因道路贯穿其中，像极了绑着带子的葫芦，因而得名葫芦埤。

葫芦埤紧邻高铁轨道，可拍摄出高铁与菱角田同框的画面！此处也是2024年台南菱角节的主场地，以「爱菱一万年」为主题，号召旅客们前来品嚐当季的菱角。

官田菱角甜美扎实，不仅直接煮熟即可享用，也适合入菜，如菱角猪脚、菱角虱目鱼丸等美味佳肴。此外，菱角的外壳经炭化处理後，还可制成环保产品，譬如除湿吸附包、筷架、头巾等，展现菱角的绿色生态价值。

傍晚到官田西庄里，曾文溪两岸的甜根子草，犹如浪漫的秋日雪，每年中秋过後，甜根子草於溪畔开得如雪覆盖，花穗纯白，轻盈飘摇，为曾文溪两岸增添一抹浪漫。漫步於河堤旁的道路，趁着花况正好，拿起相机，捕捉这秋天专属的浪漫美景。