台南旅游网

提起台南麻豆，大众第一印象无疑是中秋节必吃的文旦了，麻豆拥有全台湾最大、品质最佳的文旦产区，有「柚城」之美称。麻豆旧称蔴荳，位处嘉南平原的中心，同时也是曾文溪流域的最大市镇，这里曾是强大的平埔族蔴荳社居住地，也是倒风内海的港口之一，来到物产丰饶、交通发达的麻豆，就从市场开始麻豆一日游。

麻豆市区共有中央市场、麻豆市三公有零售市场、麻豆市五公有零售市场等多座市场，每日早晨总是人声鼎沸，其中无名土魠鱼羹更是市场内的人气王，这道台南经典小吃，每日早上六点开始营业，是许多麻豆人一天的活力来源，用香甜的鱼羹，搭上肉质弹牙的土魠鱼块，开启美好的早晨。

享用完美味的土魠鱼羹，气温也渐渐热起来了，来到开业超过一甲子的新加坡冰城，这间麻豆老字号的冰店，以数十年来不变的好滋味，征服三代麻豆人的味觉，除了有经典的红豆、绿豆、凤梨等口味，也有核仁蛋黄口味冰棒、冰饼、玉米冰、红茶清冰等夏日凉品。

来到柚子之城麻豆，必去的打卡点便是麻豆农会的「柚儿园」啦，麻豆农会将仓库重新彩绘，以麻豆最富盛名的特产-柚子作为主题，将仓库化为可爱的网美热点，可爱的柚子宝宝就站在仓库前的公车站牌，等着大家前来一起合照！麻豆另一处以柚子为造型的建筑，就属知名咖啡店了，不论外观或咖啡店内部的设计，都与这麻豆明星商品同款呢！

巨龙飞腾於麻豆市区的东北郊，这里是麻豆代天府，主祀五府千岁，代天巡狩的千岁爷，为民间扫除瘟疫，是麻豆规模最大的庙宇，为地方信仰中心之一，香火鼎盛。

麻豆代天府最着名的宗教风景是为「十八地狱」，位於代天府的後苑，巨龙底下的十八地狱，将道教中的十八层地狱的一一呈现，以机械式人偶搭上声光效果，生动的描绘地狱的场景，用意为劝人「为善去恶」，带有复古的猎奇感，走过十八层地狱後，进入巨龙内的「天堂十景」，最终从巨龙口中走出，居高临下眺望整座麻豆代天府，气势非凡。

中午来到麻豆国中旁的合欢山冰城，这家开业数十年的冰城，店内的装潢与物价，都彷佛被冻结在30年前，令人不禁回忆起学生时代的单纯与美好，点碗美味的锅烧意面、配上古早味的冰淇淋红茶、再来碗桑椹冰淇淋，身心都满足。

午後来到蔴荳古港文化园区，仅仅在300年前，麻豆可是座滨海的市镇呢！分布於今麻豆与北门之间的倒风内海，在荷兰与明郑时代是仅次於台江内海的台南第二大内海，曾经的麻豆港就位於倒风内海的东南侧，平埔族人与汉人以此港口作为贸易据点，出口鹿皮与砂糖等商品，繁荣一时。

随着曾文溪改道、倒风内海逐渐因人为开发等原因淤积，麻豆逐渐由港口城市转变为平原市镇，原先的码头遗迹在1950年代开始挖掘，是为水堀头遗址，现今成立蔴荳古港文化园区，再现百年前的古港码头、古航道，并以平埔族元素设立多组户外装置艺术，园区左侧则设有倒风内海故事馆，深挖麻豆港的今生前世。
麻豆除了柚子之外，也曾是重要的制糖区，位於蔴荳古港文化园区南边的总爷艺文中心，就是由麻豆糖厂发展而来，麻豆总爷糖厂於1912年营运，1990年代停产，厂区内的总爷红楼办公室、厂长宿舍、招待所、红砖员工餐厅、日式庭园，以及百年樟树群被指定为市定古蹟，转型为今日总爷艺文中心。

微风轻拂的午後，是总爷最动人的时刻，漫步於总爷艺文中心的老树间，阳光斜射在老建筑上，树影投射在绿油油的草地上，在草原上铺开了一幅美丽的画。

总爷艺文中心设有颜水龙纪念馆、文夏纪念馆，分别纪念台湾现代工艺之父与宝岛歌王的贡献，并有「甜蜜蜜-到台南找甜头」的常设展，缅怀糖厂的岁月。此外，艺文中心还有许多艺术工坊，点缀在园区的林木间，为艺术家的创作提供了灵感与空间。每每来到总爷，都能看到不同的新作品展出，充满惊喜。

日落前离开总爷艺文中心，在开上高速公路前，记得来碗经典的麻豆碗粿，并与柚香四溢的麻豆约定，下回再见。