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炎炎夏日随着渐弱的蝉鸣走入尾声，太阳落下後，山谷的风带来了些许凉意，泡汤的季节已悄然到来。位於台南东北端的白河，区内东部山地坐拥全市规模最大的温泉区－关子岭温泉区，在秋意渐浓之际，来到关子岭参加不动明王夜祭巡行，一起将不动明王灯车拉动至大成殿广场，祭典结束後夜宿於关子岭，享受泥浆温泉疗效与美味的瓮仔鸡，隔日前往水火同源赏奇观、并到175咖啡公路，来一杯在地的东山咖啡，度过惬意的秋日午後。

关子岭风景区由枕头山、虎头山、大冻山、鸡笼山等群峰环抱，柚子头溪淌流其中，拥有独特的泥浆温泉。关子岭温泉街开发甚早，在日治初期军方发现温泉後，即有数家温泉旅馆进驻，随着连外道路、电灯、温泉公共浴场等建设陆续完成，关子岭温泉区成为南台湾的旅游胜地，与阳明山、北投、四重溪并列为台湾四大温泉。


开车到岭顶公园停车场後，穿过马路便可抵达台湾木材故事馆，这座日式建筑前身为林务局宿舍(今农业部林业及自然保育署)，2019年整修後改为台湾木材故事馆，展览以「木」、「器」、「具」为主题，展示国产木材的种类与工艺之美，并透过五感体验，实际感受台湾木材的质地与美丽。

「泥好，欢迎关岭」，每年秋季的关子岭温泉美食节，是关子岭的年度大活动，期间有祭典市集、主题活动等，以及盛大的「不动明王夜祭巡行」。

日治初期开发关子岭时，曾在温泉头上方立有不动明王祈求平安，日人将神像石碑带走後，在地民众集资盖庙，并仿不动明王神像重塑，即为现今的火王爷，每年关子岭温泉业者会卜求炉主祭祀，以求温泉源源不绝。「不动明王夜祭巡行」则是每年关子岭美食温泉节开幕的重头戏，从宝泉桥停车场出发，将威武的不动明王灯车沿着山路拉行至大成殿广场，穿着浴衣、提起灯笼，与关子岭守护神一起踩街，并造访沿线的光影艺术。



夜巡结束後进到温泉旅馆，让泥浆温泉疗癒身心，关子岭拥有台湾唯一的泥浆温泉，与义大利西西里岛、日本鹿儿岛县的雾岛齐名。泥浆温泉呈黑浊色，富含矿物质与微量元素，属於弱硷性碳酸氢纳温泉，具有养颜美容、肌肤美化的功效，有效缓解皮肤与关节炎问题。泡完泥浆温泉後，再来品嚐瓮仔鸡、笋壳鱼等关子岭美食，实为人生一大享受。


第二天一早，放下水火不相容的常识，前往水火同源赏奇观！水火同源的奇观最早在18世纪初由白河大仙寺的参彻禅师所发现，火焰不断从水中冒出的画面，吸引了无数旅客前来一探究竟。

水火同源的奇景之科学原理，来自於从岩壁缝隙喷出的地下天然气，正好此处有地下水流出，造就「水中有火，火中有水」的特殊天然景观。然这番奇景在古代社会曾出现许多有趣的传说来解释。因关子岭所在的枕头山又名麒麟山，水火同源的所在地就是麒麟头吐出的火焰；另一种说法是远古时期，火龙与水虎因意见不合而大打一架，却两败俱伤，最後火龙化为火、水虎化为泉，变成了水火同源的景象，充满想像力的神话与传说，让水火同源的景致更加迷人。

火山碧云寺的「火山」得名於水火同源的自然奇景，建於半山腰的火山碧云寺，已有两百多年的历史，以枕头山做靠山，面向嘉南平原，视野极佳。火山碧云寺拥有彩色泥塑的山门，走入寺内可见庄严的佛教建筑。寺庙建筑融合台日建筑风格，外观、屋脊与屋瓦为日式风格，木结构则采用台湾传统技法。寺中主供奉佛教观世音，同时也供奉道教的玉皇大天尊，体现台湾信仰的兼容并蓄。


午後，沿着175东山咖啡公路，循着咖啡香在蜿延的山路的兜风。紧邻白河的东山是本土咖啡的重镇，是台湾种植面积最大的咖啡生产地。东山咖啡主要种植於崁头山一带，邻近曾文、白河和乌山头水库，海拔约500至800公尺，土质、温度，湿度都极为适合咖啡生长，也让东山出产的咖啡具有独特道地的香气。

每年10至12月，175公路上的火红咖啡树与青皮椪柑林交织而成「咖啡红了、橘子绿了」的特殊景象，是东山的秋季限定美景。步入咖啡店歇息，细品在地咖啡专家精心冲泡的咖啡，在咖啡香的环绕中，享受秋天的舒爽与宁静。