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梅岭风景区是台南冬季颇具盛名的赏梅胜地，在每年1~2月寒冷的气候中，正值梅花绽放之际，约20万株梅树相继盛开，将山头染成了雪白，这时最适合驱车前往梅岭健行赏梅、轻嗅梅花淡雅花香，品尝当地美食梅子鸡，再到龟丹泡美人汤，来场冬日暖心小旅行！
※每年梅岭赏梅的时间不一，会受当年气候影响，建议出门赏梅前留意相关资讯。

梅岭不仅是南台湾最大的梅子产地，也拥有多条登山健行步道，是假日近郊爬山的热门景点，主要的4条步道有伍龙步道、梅龙步道、梅峰古道及观音步道，沿途都有种植梅树，其中最推荐走伍龙步道，坡度平缓，不仅适合银发族、亲子出游踏青，这里也是梅树较多、较集中的区域，能够一次欣赏到满山遍野的雪白梅景。

如果是开车前来梅岭旅游者，可选择将车辆停放在福来百年老梅园（福来梅子鸡）周边，或是开车至离伍龙步道入口较近的伍龙殿停放，停放好後，即可动身前进伍龙步道赏梅去！

伍龙步道全长2.1公里，起点从伍德殿至终点饭包山福德祠，来回约2~3小时的步行时间，步道中大多为水泥路，是梅岭主要步道中较亲民的路线，除了冬季赏梅之外这里也是热门的赏萤地点，在3~4月时间能够饱览点点萤光漫天飞舞的奇景。

在走伍龙步道途中会经过几家梅园、商家，也有几处视野良好的地方，可将嘉南平原的风光美景尽收眼底，想要惬意观赏梅花清雅的姿态，可以在中途於日日林间折返，用手机或相机捕捉老梅树苍劲的树干与小巧纯白的梅花相衬的美景。

赏完梅花各色姿态後，一定要来尝看看梅岭最具代表性的美食梅子鸡！使用腌渍梅子入菜的梅子鸡，吃起来清爽不油腻，酸咸开胃的汤头搭配有弹性的土鸡肉，成为饕客、来梅岭必吃的美食之一，除了梅子鸡之外，还有梅汁凉拌时蔬、梅子汁、梅子蒸鱼、梅子酱豆腐等多道以梅子入菜的佳肴，是来梅岭不可错过的在地好滋味。

循着公路下山後，沿途可见几间果园坐落两旁，梅岭不仅种植梅树，也有果农在此种植蜜枣、芭乐、芒果等水果，约在1月梅岭梅花季开跑时，山脚下的果园部分会开放采蜜枣，很适合搭配赏梅一起体验。

在赏完梅花、吃完地方美食後，不妨来到龟丹泡汤洗去一身的疲劳吧！有别於关子岭的泥浆温泉，龟丹温泉属於泉水清澈无味的弱硷性碳酸泉，泡起来皮肤光滑透亮，有着美人汤的美名，相较於人潮汹涌的关子岭，龟丹温泉被群山包围、环境清幽，是许多台南人私房的泡汤秘境。

在日治时期，龟丹被人发现温泉，而温泉源头来自龟丹溪，原本是一处隐藏於山谷中的野溪温泉，近年来逐渐被开发为温泉休闲区，现在的龟丹温泉不仅有多家温泉业者进驻，也提供各式汤屋供人挑选，其中龟丹温泉体验池为第一座政府委外经营的温泉体验设施，园区中设有泡脚池、汤屋、包池，不论是想泡脚纾缓建行的疲惫，还是想与亲朋好友一同在汤屋或包池泡汤，都是体验龟丹温泉的好选择。

*如要龟丹温泉体验池享受价格实惠的泡汤，双人独立汤屋跟包池记得先在官网或FB上预约喔。