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保生大帝廟舊名稱為「大帝宮」，創始於荷據時期，建廟於新化區豐榮里，俗稱「洋子」。依據台灣縣志卷九雜記志記載：大道公廟建於荷據時期，但真正創建年代，卻無正確資料可資考證，廟宇在清朝履經翻修，中日戰爭期間，由於免不了受到戰火波及，又欠缺維護，呈現傾圯失修之相。抗戰勝利臺灣光復後，人民生活狀況逐漸好轉，於民國37年間才進行光復後第一次修建。民國63年再度重建，在銅雕觀世音菩薩像背後，發現刻有「明萬曆丙辰年弟子蔡保禎恭造」字樣，它比鄭成功登陸台灣(1661年)尚早45年。由此證明大帝宮確屬荷據時期所建立，實為全台唯一古老保生大帝廟宇。關於本廟建立時期，雖不能證明是1616年所建，惟據民國63年11月底，有台南市文獻會專家在廟內開會，認定是1624年所建。縱使有所誤差，亦應相去不遠。

廟宇屬兩殿式建築，分前殿及後殿，左右各有一道廊，在門廊之上方各書「大德稱帝」及「保我長生」字樣，廊道可通前殿、後殿、太歲殿(民國102年落成)，前殿供奉主祀神-保生大帝，前殿主神保生大帝於2010年間重塑時，發現全身為軟性(手腳可動)據雕刻師傅說這種軟身佛像已很少見。

後殿奉祀-南海觀世音菩薩，福德正神、註生娘娘及十八羅漢；觀音佛像為明萬曆年間(1616年)大陸青斗石所雕塑，彌足珍貴。另有百年歷史木製靈籤61面。後殿有二幅古時先民船隻航行至洋仔港停泊登陸及保生大帝擇地建廟彩繪圖，為先民登陸開墾之歷史作見證。

廟前廣場兩邊各有一座「旌旗」象徵榮譽和權威，在古代只有受過皇帝敕封的神，才享有此種待遇；廟庭廣闊，設置涼亭2座、月眉池1座，環境優美。

雖然距離新化市中心有一段距離，較少觀光客，但新化保生大帝廟為當地的信仰中心，從各神明前方的神桌就可看出來。保生大帝前擺著一個個紅包袋，上面寫著姓名、醫院、病床，祈求神明保佑看診順利；文昌帝君前有著各式准考證；武財神前則有信眾所放置的名片，顯示廟宇與信眾間的緊密連結。

主祀：保生大帝
配祀：註生娘娘、南海佛祖、福德正神、虎爺、太歲星君

藝品導覽：「瘟㾮陣」樑枋彩繪
鑑賞重點：重點就在眼睛裡

廟宇的彩繪通常取自神話傳說、小說、歷史典故，有的真實發生過，有的是創作者的想像，畫師要把這些人物和故事情節呈現出來，靠的是超凡的想像力。 我們來看這幅名為「瘟㾮陣」的彩繪，典故出自《封神演義》，講的是姜子牙受一位叫呂岳的道長擺下「瘟㾮陣」，後來得到了一名叫楊任的道長幫忙，才破了陣法。關於楊任的長相，小說形容為「眼中生手、手掌有眼」，長相殊異。在這堵彩繪裡，楊道長即為畫面正中央、穿著綠袍者，仔細看畫師是如何呈現呢？
圖說：「瘟㾮陣」樑坊彩繪

圖說：「瘟㾮陣」樑坊彩繪人物特寫

藝品導覽：石獅
鑑賞重點：昂首獅子

「哎呀呀，天上有什麼呢？」看過新化保生大帝廟前的獅子，心中大概會這麼想。一般廟宇裡的獅子，有的笑臉迎人，有的兩兩對望，也有的面露凶氣，像警衛似的保衛廟宇。但這裡的獅子可是一起抬頭望向天空，一雙眼直挺挺地張著，耳朵也跟著向上豎起來。仔細一看，可不只這對石獅，在廟宇的左右兩邊屋角，許多廟宇安排讓「憨番扛廟角」的地方，也站了一對動作一模一樣的迷你石獅，同樣直愣愣地望著天空，真讓人好奇，他們在看什麼呢？
圖說：笑臉迎人的石獅

圖說：公獅子

圖說：母獅子

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