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新營鐵道文化園區所在的新營糖廠為台糖公司三大總廠之一，因組織層級較高緣故，辦公廳舍及宿舍皆別具一格，鐵路軌道多而密、車輛調度靈活，在台糖公司五分仔車客運興盛時期為主要的運輸重鎮。

廠區內保留相當數量營業用的五分仔車廂及小火車頭，內燃機車場停放著各式各樣的柴油小火車頭，還有用來載運各式原料，往來於台鐵新營火車站與台糖新營副產品加工廠間之兩合軌距 l,067mm 大日立七分車，因此鐵道營運路線可說是多元且具可看性。

台糖新營五分車搭乘相關事項(僅供參考，實際情形以官方公告為主)：
一、星期一至星期五(平常日)：僅接受團體預約(20人以上)，請於3天前預約。
二、休息日、例假日及國定假日(假日)：依票價時刻表行駛
(一)路線：中興站-火燒店站(來回一趟約40分鐘)
1、中興站(起)至火燒店站開車時間：09:00、10:00、11:00及13:00、14:00、15:00、16:00，共7班。
2、火燒店(起)至中興站開車時間：9:20、10:20、11:20、13:20、14:20、15:20及16:20，共7班。
(詳見票價時刻表)

(二)路線：新營站-中興站(來回一趟約20分鐘)
1、中興站至新營站為11:40及13:40等。
2、新營站至中興站為11:50及13:50等。

三、票價：(詳見票價時刻表)
(一)路線：中興-火燒店站
1、列車車種：勝利號之票價為一般票150元、優待票75元。(勝利號每班次限乘30人，自由入座)
2、列車車種：德馬B列車之票價為一般票100元、優待票50元。
(二)路線：新營-中興站
1、列車車種：勝利號之票價為一般票80元、優待票40元。(勝利號每班次限乘30人，自由入座)
2、列車車種：德馬B列車之票價為一般票60元、優待票30元。
(三)說明：
1、本園區乘車票價格費用為每人單程運價，可搭乘五分車免費回程一次。
2、減價優待票以一項優待為限，不得重複優待。
3、不符合優待票及兒童票身分之旅客應購買全票。
4、兒童身高滿115公分但未滿150公分、或身高滿150公分但未滿12歲且經出示身分證件者，得購買兒童票。
5、兒童身高未滿115公分、或身高滿115公分但未滿6歲且經出示身分證件者，得免票，但應由已購買全票或成年之旅客攜帶搭乘。免票之兒童須由已購買全票或成年之旅客攜帶，每一旅客以攜帶二位免票兒童為限，逾限者，應購買兒童票。
6、敬老票為滿六十五歲以上之旅客，經出示身分證件購買之乘車票，未出示證件者不得購買。
7、身心障礙者乘車，須於身心障礙證明『必要陪伴者優惠措施』欄位中註記有『國內大眾運輸工具』字樣者，其必要之陪伴者一人得享有愛心票優惠。