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已有百年歷史的台南公園最為人津津樂道的就是流傳已久的燕潭曉月，形容月亮高掛天空時，猶如明月落在燕潭的倒映美景。每天從早到晚都有不少遊客在潭邊散步運動或是約會談情，假日時潭邊更是許多親子嬉戲的場所，也是攝影留念的最佳取景點，是許多台南人與遊客對台南的共同印象。

2017年為慶祝台南公園1百周年，特地請來日本知名庭園大師修復瀑布景觀，擁有濃濃的日式風情，瀑布流水周邊有著充滿綠意的蟲鳴鳥叫，重現百年前的優雅風情，加上一旁以咾咕石為牆面，紅色屋頂與可愛圓窗造型，有如歐洲小屋的台南公園管理所，以及公園內各處繽紛的造景充滿歷史氛圍的造景，實在令人流連忘返。

台南公園西側，鄰近台南轉運站的區域，種植有一大片羊蹄甲林，每年三月春暖花開之際，粉紫色的羊蹄甲花海也隨之綻放，為台南公園帶來了一場色彩繽紛的春日饗宴。