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台南市楠西區梅嶺聞名全台，每屆梅花盛開時，梅嶺擠滿了來自全台各地的賞梅人潮，大家欣賞了滿山遍野浪漫開放的梅花後，也都不忘品嚐梅嶺的特色小吃～梅子雞，吃過梅子雞的人，由於口味特殊酸中帶甜，令人口舌生津，齒頰留香的好滋味，立刻吸引大批人潮一吃為快，因此造成賞梅期間，山上人潮絡繹不絕，就是非賞悔期間，仍有大批食客，專程驅車前來品嚐「梅子雞」的特殊風味。