每當從台南行經台20線往甲仙方向，很難不被這一片湛藍的湖面給吸引目光，總是有許多人停下車子站在高處眺望。南化水庫除了是台南重要的供水水庫以外，也是重要的遊憩區域及歷史場景，南化水庫大壩下方是噍吧哖古戰場，南化區公所也在此成立軍史公園、環保公園、親水公園合稱為「源之旅休閒公園」。
因為交通方便，風景秀麗，設施也完善，常有自行車隊與路跑團體在此活動，沿著水庫邊的南179市道往南化水庫上游而去的話會抵達全台南最偏遠的村落關山里，沿途更是欣賞南化水庫風景的最佳路線，也能發現許多鮮為人知的秘境，抵達關山里時別忘了到黑糖農莊看看按照古法熬製黑糖的過程，南化水庫及其周邊真的是非常適合深度旅行的好去處。