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提到水仙宮市場絕對會許多人瞬間肚子餓起來。因市場裡有供奉水仙尊王的水仙宮而得名。水仙宮建於西元1703年，過去此處曾是五條港之一的南勢港，商賈雲集，廟宇也是當地商人集資所建，但現今的水仙宮已不復當年七寺八廟之一的恢弘模樣，取而代之的是繁忙的市場。來到水仙宮參觀，別忘了到市場裡尋寶，這裡可說是台南的廚房，各種食材應有盡有，還深藏許多歷史悠久的小吃老店，不但可以豐富探索歷史的心靈，還可以滿足穿街走巷後空空的肚皮。