翻玩台南經典平民美食 早餐來碗懷舊沙茶、川香椒麻鍋燒意麵
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2021-04-14
翻玩台南經典平民美食 早餐來碗懷舊沙茶、川香椒麻鍋燒意麵
源自於台南府城的 ＃鍋燒意麵，是所有台南人從小到大的熟悉味道，油炸過後的意麵容易吸取湯汁的精華，濕軟卻富有嚼勁的口感和飽足感，讓它成為台南必點早餐排行榜的常勝軍。鍋燒意麵乍看之下食材簡單、料理快速，卻因鍋燒湯頭的熬煮秘方、配料的挑選、麵條的烹煮時間差異等因素，乘載著家家戶戶不同的溫暖故事。
圖文來源：匯流新聞網CNEWS
源自於台南府城的 ＃鍋燒意麵，是所有台南人從小到大的熟悉味道，油炸過後的意麵容易吸取湯汁的精華，濕軟卻富有嚼勁的口感和飽足感，讓它成為台南必點早餐排行榜的常勝軍。鍋燒意麵乍看之下食材簡單、料理快速，卻因鍋燒湯頭的熬煮秘方、配料的挑選、麵條的烹煮時間差異等因素，乘載著家家戶戶不同的溫暖故事。
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