人文巡禮行
在地的民俗慶典、復古的老式建築及產業特色，經過活化再造後有了新樣貌，加上流傳至今的經典故事，打造出獨特的文化氣息，特別是臺南西南部重要的廟宇繞境祭典「南瀛五大香」中，這裡就包含了三大香－麻豆香、西港香、蕭壟香。如此精彩的人文特色，不僅讓在地人津津樂道，也令外地來的遊客嚮往造訪。
旅遊重點
- 「南瀛五大香」－麻豆香：麻豆代天府的廟地有3甲多，有全國首創樟木所刻之立體浮雕門神與高聳的巨龍橫亙在廟宇之間，天堂地獄水晶宮如同80年代的復古遊樂場充滿獵奇感
- 「南瀛五大香」－西港香：西港慶安宮頂上重達百噸的巨大鯉魚神為其著名標誌，三年一次的王醮大典西港香是重要的國家重要民俗，有「臺灣第一香」之稱
- 「南瀛五大香」－蕭壟香：佳里金唐殿為佳里最古老的廟宇，保留完整剪黏名匠何金龍的創作珍品，每到三年一科的蕭壟香，以108位小朋友扮成的百足真人蜈蚣陣最為有名
- 一走進蕭壠文化園區，兩旁林蔭與復古建築相互映襯，幽美中帶著懷舊感，不定期的展演主題與親水公園，是大小朋友都愛的遊玩景點
- 有珊瑚潭美名的烏山頭水庫，有完善的露營區、烤肉區、步道、親水公園；春季之時，南洋櫻的綻放已成為遊客必訪的景點之一
- 八田與一紀念園區是依據日本木匠技術來修復的日式木造建築與造景，外圍的戀占石是戀人必到之處，可憑烏山頭水庫風景區門票進入
- 總爺藝文中心保留了昔日糖廠內懷舊建築與老火車頭，以工藝為主要定位，是結合展演藝術、在地文化與綠意資源的文創園區
玩法推薦
柚香柚甜盡在麻豆十八世紀時曾是一個瀉湖港口，隨著湯湖淤積堆疊成肥泊的土壤，清代漢人開始在麻豆種糖，並引入柚子栽培，成為「麻豆文旦」的故鄉。 日治時期設立的總爺製糖所，保留了載運甘蔗的火車頭、糖廊榨石、日式建築群及百年樟樹群；以及每年夏秋之際會舉辦麻豆文旦節，都很值得前往參觀。
走進官田菱鄉舟影因明鄭時期，此地主要是交由文武百官招募佃農屯墾。位處台南地理的中心，區內有許多人工湖泊，尤其八田與一先生設計的珊瑚潭(烏山頭水庫)為最大。因為水庫結構特殊，也造就了台南八景之一的「珊瑚飛泉」。 全台最大的菱角栽種區，據說在清領時期即開始利用埤塘種植菱角，收成時，坐在木板船在水上工作，才有了耳熟能詳的「採紅菱」，歌詞裡「划著船兒採紅菱」與「菱香舟影」的景色，也成為新南瀛八景之一。
深度文化之旅在佳里佳里區昔稱「蕭壠」，平埔族語意為「契約之地」。佳里區位處北門地區六區的中樞，地勢平坦土壤肥沃，有富饒的農特產，尤其以牛蒡最為出名。 佳里的傳統建物也極具特色，區內有2處市定古蹟包含金唐殿及震興宮，另外還有4處歷史建築，古蹟廟宇內的交趾陶、剪黏等作品富有高度的文化價值及歷史特色，值得旅人來一趟深度文化探訪。
台灣第一香在西港17世紀時西港曾為內海貿易港，後來因曾文溪氾濫夾帶大量泥沙造成淤塞化為桑田，在土地上留下許多人文遺跡與濱海風貌。 西港慶安宮有三百餘年之歷史，西港刈香超過二百多年從未間斷，是南瀛五大香之一，號稱「台灣第一香」，是國家級重要的文化資產。西港盛產胡麻農產品，想深入了解胡麻產業到「胡麻嫂故事館」就對了！
行政區：
麻豆區、官田區、佳里區、西港區