台南旅遊網

臺南以美食文化古都聞名海內外，並為全球最具權威性美食評鑑《米其林指南》評鑑城市之一。為將臺南美食推向國際並促進美食文化與烹飪技藝交流，特別邀請海內外專業廚師以臺南在地食材及文化意象進行料理創作競演，搭建起臺南與各國之間美食文化交流橋樑。

※各競賽項目日期及地點
1. 藝術類別(一)：
『創意果凍花／創意馬卡龍／韓式裱花／節慶餐桌擺設／創意糕點』
比賽日期：2024/10/16(三)
比賽地點：臺南晶英酒店(臺南市中西區和意路1號)(Google Map)

2. 藝術類別(二)：
『翻糖蛋糕裝飾／糖霜餅乾裝飾／創意麵包／靜態盤式甜點／創意果醬畫盤/創意和菓子／靜態蔬果雕／現場蛋糕裝飾』
比賽日期：2024/10/26(六)
比賽地點：大員皇冠假日酒店(臺灣臺南市安平區州平路289號)(Google Map)

3. 現場熱烹類別：
『中式料理現烹／西式料理現烹／原民料理現烹／異國料理現烹』
比賽日期：2024/11/3(日)
比賽地點：崑山科技大學(臺南市永康區崑大路195號)(Google Map)

4. 靜態冷展類別：
『前菜／主菜／臺南虱目魚(創意料理)／臺南創意料理小吃／臺南特色辦桌(8-10人份)』
比賽日期：2024/11/9(六)
比賽地點：東東宴會式場(臺南市安平區華平路156號)(Google Map)

※重要日程
報名期限：即日起至2024/9/30日報名截止，逾期恕不受理(報名表單)
參賽名單：2024/10/5 於競賽官網公布
開幕式日期：2024/10/16
開幕式地點：臺南晶英酒店(臺南市中西區和意路1號)(Google Map)
閉幕式暨頒獎典禮日期：2024/11/9
閉幕式暨頒獎典禮地點：東東宴會式場(臺南市安平區華平路156號)(Google Map)

※聯絡方式
專案窗口：0965318132(鄭小姐)
信箱：tainan400th@gmail.com
參賽選手諮詢群組：https://line.me/ti/g/4_He4ZYIg2

※主辦單位：臺南市政府觀光旅遊局
※承辦單位：大地再造股份有限公司 / 紐臺國際廚藝文化交流協會