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講到芒果，大家一定會聯想到臺南玉井，而提到鳳梨，身為臺南鳳梨原鄉代表的關廟更是臺灣鳳梨品牌的首選，近年來隨著國內外旅遊市場的熱絡，深具臺灣味的鳳梨酥已然成為國際觀光客來台首選伴手禮。因此，臺南市政府觀光旅遊局特別規劃在鳳梨的原鄉－臺南，舉辦「2014臺灣鳳梨酥大賽」。 為廣發英雄帖，觀光旅遊局於12月11日的記者會上除了請遠東科技大學餐飲管理系的林綉敏老師敎大家如何製作鳳梨酥外，校長王元仁亦到現場支持。記者會上特地安排高學歷回鄉種鳳梨有成的楊宇帆，以及臺灣美食專家梁幼祥為活動暖身，強調有機栽種的品質以及鳳梨酥的在地美味，邀請全臺業界好手巧思烘焙以臺南在地鳳梨做為主要內餡的「鳳梨酥」，在103年1月6日前報名來挑戰「2014臺灣鳳梨酥大賽」。 主辦單位臺南市政府觀光旅遊局表示，大臺南以美食小吃著名，鳳梨酥更是臺灣伴手禮類的首選。而鳳梨酥最重要的內餡「鳳梨」，是臺南市山上、關廟、新化、玉井、楠西等區的重要農產品，關廟更被譽為鳳梨的故鄉，臺南市光是鳳梨的種植面積就有1400多公頃，因具備氣候、土壤條件佳與栽培技術好等條件，一直以來都是臺灣最具代表性的水果之一，因此，在臺南舉辦全國的鳳梨酥大賽再適合不過。 此外，囿於近期食安問題層出不窮，優質的食材來源更顯重要，觀光旅遊局表示為了推薦給國內外觀光客品質有保障的優質伴手禮，特別選在過年前舉辦鳳梨酥大賽，除了行銷臺南在地鳳梨做出的美味鳳梨酥為最佳伴手禮外，更期許透過比賽，廣邀全國有創意、有想法、用心的鳳梨酥業者齊聚鳳梨的原鄉－臺南，以真功夫以及食在安心的臺南鳳梨烘焙出好吃、好品質的鳳梨酥來參賽。 觀光旅遊局表示本次鳳梨酥競賽內容分為傳統組與創意組，總獎金計新台幣9萬元，競賽截止收件日期為103年的1月6日（一），主要的內餡食材「鳳梨」限用臺南在地生產者，詳細的競賽規則請上觀光旅遊局網站http://tour.tainan.gov.tw/或遠東科技大學餐飲管理系http://www.feu.edu.tw/edu/fbm網站查詢。 【新聞聯絡人:觀光旅遊局府城觀光科 杜俊賢06-2991111#8166 遠東科技大學餐飲管理系 許淑芳 06-5979566#7697】