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【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導．攝影】 寶島處處好賞梅，不讓中台灣的南投信義梅景專美，天氣暖熱的南台灣一樣有壯觀梅林，而且台南梅嶺的梅花較信義鄉早開，現已進入盛花期，賞花要趁早。 梅嶺，正如其名，是一處廣種梅樹的山頭，海拔約在120~1050公尺間。事實上，位處台南市楠西區的梅嶺，早年曾是香蕉山，這兒因大量種植香蕉得名，日據時期改種梅樹，全盛時達到20萬株，地名也改稱「梅嶺」，也是南台灣知名梅鄉。 今冬天氣濕冷，寶島中北部梅花大多晚開，倒是天氣較暖的南部和東部梅花如期綻放。往年台南梅嶺的梅花，大多分成幾波開花，一波接一波綻放。今年可不同，梅花像是約好了似的，從山頂到山腰，全都一起賣力開花，使得今冬梅嶺梅景極盛，梅色也格外有看頭。 梅嶺不僅梅花美，這兒也是南部熱門登山步道，山區闢有梅峰、伍龍、井仔湖、竹仔尖山、觀音寺、老梅樹等多條步道。遊人可以定點賞梅，也可以遊步道賞花。雖然食用梅都開白花，其實梅嶺種有幾個梅花品種，有以植株蒼勁、花朵大見長，也有花小卻茂密的品種，這些梅樹結出的梅子全用來醃製脆梅或青梅。 今冬梅嶺開得又齊又美，自然吸引大批遊人趕上山賞花。這兒的梅景與其他地方不同，除了可以走古道賞花，還可以到福來梅園拜訪百年老梅樹。福來餐廳後方果園種植有十餘株百年老梅樹，園主陳居峰說，老梅樹齡超過百年，原本枝葉繁茂，粗壯樹幹開小白花最迷人，但因因感染褐根病，老梅樹花況大不如前。 來到梅嶺賞梅，自然不能錯過山區知名的梅餐，讓遊人可以賞梅、嚐梅餐。想要吃些不一樣的，以百年老梅樹引客的福來餐廳，則是端出薑黃料理與何首烏餐。