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台南清燙牛肉節主場活動12月6日早上10點將於永康區大橋夜市熱鬧展開，活動現場將提供5000份牛肉湯供民眾品嚐，其中11月3日開始的牛來運轉刮刮樂活動，凡至參與牛肉節活動的50間店家消費滿300元即送刮刮券共3800張於活動開跑後一兩天便被民眾秒殺索取完畢，可見牛肉湯的好味道大家都喜愛。活動當天現場將會提供三階段各為11:30、12:30、13:30共750碗免費牛肉湯供民眾品嚐，讓上千名民眾一同在此見證台南好味道，享用新鮮牛肉湯。 台南牛肉湯以吃牛肉原味為主打，沒有複雜的烹調過程與調味，新鮮牛肉直接淋上費時熬煮的大骨湯，保證吃的新鮮也吃得安心。國產牛肉的特色是新鮮直送，屠宰後到送入客人的嘴裡時間很短，而且淋上熱湯後雖然有七分熟，但卻仍有國外牛肉三分熟的甜與脆，店家牛肉一天分四批進貨，保有黃金品嚐六小時的原則，讓顧客嚐到最鮮甜的牛肉湯。 舉辦多年的清燙牛肉節，就是要向外推廣台南這道好滋味，今年特別邀請9間台南知名店家包括李家牛肉湯、蠻牛牛肉湯、信仔牛肉店、活力牛肉莊、鴻品牛肉、輝本土牛肉、阿裕牛肉湯、阿億牛肉城、阿財牛肉湯現場設攤料理烹煮，享受新鮮牛肉與鮮甜湯頭的完美結合就趁現在。主場促銷活動讓大家看的到也吃的到，並提供現場販售。 主辦單位當天邀請許多在地表演團體、打卡說讚就有機會獲得肉燥飯乙碗以及許多周邊趣味遊戲，一整天的活動，民眾不僅可品嚐到新鮮牛肉湯、看台南知名牛肉湯店家大集合現場秀手藝、還可參與趣味競賽拿好禮與欣賞精彩藝文演出，抽獎獎品有走馬瀨農場及南元休閒農場住宿券、入園券及各式農特產品等等。當天參加自強獅子會所舉辦的捐血活動即可獲得免費牛肉湯兌換券，數量共500碗，送完為止。 主場活動當天提供接駁車方便民眾前往活動會場，首班車於上午09：00由大橋車站發車至活動會場，末班車於下午17：30由活動會場發車至大橋車站，期間每30分鐘發一班車，或搭乘公車紅10、綠幹線至中興站下車後沿東橋七路步行10分鐘左右抵達會場，歡迎民眾多加利用。