台南旅遊網

臺南觀光搶入香港市場，以美食打頭陣。臺南市政府觀光旅遊局今夏再次號召8家臺南招牌小吃業者，前往香港荷里活廣場舉辦第二屆「臺南街頭小食節」，並於今日（3月31日）在香港舉辦行前記者會，由觀旅局長王時思率其中包括集品蝦仁飯、楊哥楊嫂肉粽、北門鹽鄉民宿餐廳、虱目魚主題館等4家業者，先行與會宣傳。
本次為臺南美食業者繼去年後，第二度前往香港荷里活廣場參加「臺南街頭小食節」。2015年臺南業者首度參加便獲佳績，創下該商場當期同類活動單日最高義賣數量，為臺南美食打響知名度。因此今年觀光旅遊局再接再厲，廣邀涵蓋市區、關廟、東山、北門等各地美食業者接棒，將更多元的臺南食材帶至香港。
此次參與活動的8家業者及推出美食分別為：集品蝦仁飯「蝦仁飯及鴨蛋湯」、北門鹽鄉民宿餐廳「蚵仔麵線及西瓜綿虱目魚丸湯」、上智關廟麵「關廟滷麵」、楊哥楊嫂肉粽「精緻肉粽」、虱目魚主題館「虱目魚水餃」、黑橋牌「香腸肉燥飯」、仙湖農場「農夫便當」、小南米糕「竹葉包櫻花蝦米糕」。
本次美食陣容主打「臺南限定」，不僅有在地扛壩子店家，如小南米糕、楊哥楊嫂肉粽、黑橋牌，更有臺南才有招牌菜，如蝦仁飯、關廟日曬麵、以虱目魚菲力肉條製成的虱目魚水餃。更特別的是，為了讓香港民眾體會到臺南「吃當地、吃節氣」的美食精神，更首次將樸實有味的「鄉野料理」帶至香港，由北門鹽鄉餐廳提供「海的料理」，使用北門蚵、北門虱目魚以及阿嬤手作西瓜綿入菜；而仙湖農場則提供「山的料理」，使用山野菜、醃豬肉、東山龍眼乾，端上集結山民智慧的農夫便當。
 
「臺南街頭小食節」活動由臺南市政府觀光旅遊局、港澳台灣慈善基金會、交通部觀光局、香港荷里活廣場共同舉辦。此次活動將於4月30日至5月2日舉辦共4日，香港民眾只要於現場捐款20元港幣（約合80元臺幣），即可兌換一份台南美食。現場由「港澳台灣慈善基金會」統籌募款活動，期間募得款項，將由「港澳台灣慈善基金會」捐出用以支持台南震災重建工作。
觀光旅遊局局長王時思表示：「香港是國際美食之都，臺南是台灣美食之都，美食是兩個城市最佳的共通語言。臺南美食，精髓就在三個字：『鮮、真、巧』。鮮，是吃當季的美食；真，就是吃原味，不過度調味，追求味道的平衡；巧，就是在料理上展現巧思與熱情。這次臺南帶著美食再次回到香港，除了要感謝香港朋友於地震後對臺南的支持，更希望以味蕾吸引更多香港朋友來到臺南，以行動支持臺南，看看臺南的美好依然不變，並接受在地人的熱情款待。」
3月31日行前記者會中，觀光旅遊局並特別安排北門虱目魚產銷班業者黃秀如前往香港當場示範「虱目魚解剖、拔刺」，於2分鐘內將完整虱目魚拆解為魚肚、魚菲力、魚皮等8個部位，並於3分鐘內拔除虱目魚身共200多根魚刺，讓香港傳媒大開眼界。
「2016臺南街頭小食節」將於4月29日至5月2日於香港荷里活廣場舉行，每日下午1點至6點，由臺南8家美食業者提供每日各200份美食兌換。品嚐美食之外，現場並有香港旅行業者於現場販售臺南旅遊套裝行程，臺南魔幻達人秀表演、香港旅遊達人推介臺南觀光、臺南美食猜猜樂贈獎活動等，精彩可期。