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針對六福集團擬終止台南南山廣場新旅館開發案，臺南市政府觀光旅遊局回應如下：

近年因應全球旅宿市場轉型，由地產主導市場轉向通路主導市場，加上陸客大量減少來台衝擊，旅館產業生態面臨調整經營策略考驗，唯有確實掌握需求，提供市場所需之供給的業者，才能確保台南觀光旅遊市場的市場競爭力。

臺南市政府觀光旅遊局長王時思表示，六福莊旅館投資案的問題不是台南市旅宿市場的問題，是整體觀光旅宿產業的投資轉向問題。因為目前全球的旅宿通路才是主導旅館市場的業主，也就是投資旅館興建已經不再像過去是一個保證獲利的投資模式。旅館經營的困難度在於能不能有效地掌握全球國際訂房通路以穩定的經營住客群。因此在旅館投資案上投資人會比以往相對更加保守。而這對旅館業的整體市場來說，反而是一個重新思考旅宿市場供需、調整腳步的機會。

王時思局長進一步表示，以台南市整體旅宿市場而言，這次六福集團的撤資案，對台南的衝擊影響並不大，如該案原定近350間房的市場供給量短期內沒有進場，這個佔星級飯店幾乎20%的房間量將暫時不會爆增，可以為台南的高端旅宿市場爭取到更多時間，讓業者有機會盡快調整腳步，準備好自己的產業轉型，以適應接下來的全球觀光產業市場變遷的考驗。而從合併以來台南市旅客成長幅度大約維持穩定每年成長10%（除了登革熱年為負成長），但去年則成長5%，顯示成長速度有趨緩，大環境的確在轉變，需要努力拓展新的觀光客來源，但目前悲觀還太早。