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歷來不斷推陳出新、頗受好評的美食節於9/15展開今年的第三場產地料理旅行——白露旬遊，來到台南龍眼與咖啡的故鄉，東山。

35名分別來自日本、桃園、台中、台南、高雄等地遊客報名參加，首先參觀東和蜂文化觀光工廠，認識在地農民如何利用蜜蜂養殖及龍眼樹，生產出最優質的龍眼蜜，接著來到東原里瓦厝聚落品嚐在地的豆菜麵，並跟著在地工作室「CoLab:D」踏訪號稱「山中的寶石」的東原老街，下午至冷水坑青年農友「笑臉阿峻」參觀龍眼窯並體驗烘烤龍眼乾的過程，最後一站探訪環境優美的仙湖農場，學習自製手作桂圓Q餅與自然環境導覽解說。晚餐特別邀請台南晶英酒店ROBIN’S旬味主廚鄭安宏 (B.B主廚)創作秋季田園餐桌。在一日的活動中讓遊客有多重體驗，參與民眾紛紛表示還要再參加台南美食節系列活動。

B.B主廚曾在東山當兵生活兩年，對當地有深厚的感情，他接下主廚任務後便四處尋訪當地當季的農作物，包括東山知名的竹筍、桂圓、咖啡、梅子、苦瓜、火龍果、竹筍、破布子、野菇、血藤等，並運用世界各地的料理手法來詮釋在地食材，包括東山農產野蔬沙拉、破布子菜脯奶油野菇炒蛋火龍果蕃茄醬汁、東山雙寶味噌醬起司焗山筍、竹筍蓮藕燉肉、無刺虱目魚一夜干咖啡咖哩醬汁、樹梢饗宴竹筍飯、血藤桂圓山藥燉老酒土雞。最後的甜點「龍眼蜂蜜蛋糕」包裹著一整顆「龍眼糬」，是未完全烘乾的龍眼肉，帶有些微的水分與薰香，因為保存不易是當地人才享用的到。甜點以木盒盛裝，裡頭有松子毬果、樹皮、竹枝、龍眼葉、散發薰煙的龍眼殼與柚子皮，B.B主廚感性的說：「這就是我心目中的秋天。」，為一天的秋季盛宴畫下最完美的句點。

台南晶英酒店李靖文總經理表示，本次活動飯店主廚選用東山小農食材所設計出專屬的在地料理，完全賦予地方美食新生命，為了延續大受好評的主題菜單、並讓更多人品嚐到星級美食，未來除了規劃由飯店主廚親自到山上教導農場製作簡易料理，更有機會能在台南晶英重現如此精緻美好的產地美食饗宴。

觀旅局王時思局長表示，觀旅局在每一季舉辦一場「旬遊」產地料理旅行，便是希望人們能在不同時節、各種物產盛產時，帶領遊客用全部的心意，感受所有人事物最美好的一刻，它無法複製留存，因此無比珍惜。藉此讓產地、食材、在地的人與生活、料理的態度、美食的文化等元素，成為台南觀光旅遊無可取代的吸引力。台南以台灣的「美食之都」自詡，觀光旅遊局將持續透過台南美食節各式活動，發掘更多台南美食的精髓，持續台南以美食與外界交流的文化傳承，也期待能以台南美食款待更多各地的朋友。

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