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自交通部觀光局2月發布「交通部協助受重大疫情影響觀光相關產業轉型培訓實施要點」，臺南市政府觀光旅遊局積極輔導各觀光產業公協會研提培訓計畫，第一梯次自3月起陸續展開，第二梯次則自5月陸續開課。黃偉哲市長5月15日特別出席於維悅酒店舉辦的中華民國旅館商業同業公會全國聯合會培訓活動，及於台南晶英酒店舉辦的臺南市旅館商業同業公會第二梯次培訓活動，特別勉勵所有旅館業者，國旅潮已蓄勢待發，5月起臺南市各方面也已做好振興準備，歡迎大家來臺南旅遊。

黃偉哲市長表示，國外很多國家還持續封鎖，外籍旅客無法來台，觀光振興第一波必然是國旅市場，而觀光振興非一蹴可幾，需要一步一步落實到位，這段時間臺南市旅宿業透過交通部觀光局的培訓計畫，致力於軟硬體的品質提升，感謝交通部觀光局此次推出眾多紓困方案，協助地方政府全面提升服務品質且有利企業成功轉型。此外，市政府各單位也利用此時期進行景點的優化、服務設施修繕、交通及旅宿從業人員外語培訓等等，為下一階段的國旅高峰衝刺而努力。而面對越南、紐西蘭等零確診的國家，也將優先恢復互通，臺南市的觀光產業已經做好充分準備，可以好好接待外籍觀光客，在此疫情過後預計大展鴻圖的時刻，期待業者都能運用此段培訓期間獲得的啟發，將臺南好吃、好玩、好住、好買的優質商品經營得更好。也感謝中華民國旅館商業同業公會全國聯合會的培訓活動來臺南舉行，也期待大家給臺南更多好的建議。

觀光旅遊局局長郭貞慧表示，臺南市為臺灣首府，觀光資源獨特而豐富，同時也是對日最友善的城市，觀旅局將率全國各縣市之先，在防疫安心旅遊前提下，邀請全國日本入境線控旅行社主管至台南，在5月27日至5月29日辦理台南國際旅程產品線控踩線團，路線規劃也將與各相關產業共同研議，根據日本旅客喜好來設計台南防疫安心遊程，相信在民間與政府的合作下，一定可以推出安心旅遊優質行程，配合安心養生餐等配套措施，提供消費者最安心貼心的旅遊服務。觀光旅遊局也將持續積極支持觀光產業，一同以正向積極態度面對疫情，將危機化為轉機，迎接挑戰不斷精進。

而出席臺南市旅館商業同業公會第二梯次培訓活動時，黃偉哲市長則勉勵業者，面對此次疫情，臺南市旅宿各公協會均已投入全部人力物力開辦培訓課程，促進產業人才轉型，值得嘉許，而觀光工廠可充實旅遊的知識性，旅館業者可推薦旅客到觀光工廠參觀，透過觀光產業的異業結盟，提高旅客佇留臺南的可能，達成互利。此外，市府也已開始展開踩線規劃，自5月起臺灣已邁入防疫新生活，感謝所有觀光產業業者的配合及努力，目前開放的腳步要穩健，請大家做好準備，等疫情過後，一起重振臺南觀光。

臺南市旅館商業同業公會吳俊泰理事長表示，為了嘉惠台南地區的旅宿業者，繼四月底本會主辦的培訓課程圓滿結束後，5月11日起亦有兩場培訓課程同時開跑，5月份總計將有320人次參與培訓，訓練時數達21120小時，所有參與學員均非常積極上進，期許參與課程的學員都能收獲滿滿，也希望下一階段能做得更好、衝得更高。