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繼108年觀光旅遊局推動民宿經營公約逐見成效後，於去(110)年將公約推動範圍延伸至臺南全市，期望全市的民宿業者除導引住宿旅客深入了解本市文化及觀光特色，更期望業者經由節能減廢、敦親睦鄰等措施，共同擦亮臺南市優質民宿品牌。本次經現場實地評鑑後，共有52家合法民宿業者新通過，加上先前通過64家業者，總數達116家，今(25) 日假台南大員皇冠假日酒店宴會廳舉行評鑑成果發表會，現場由市長黃偉哲與郭貞慧局長偕同臺南市民宿文化發展協會理事長柯凱文、臺南市旅館商業同業公會理事長吳俊泰及多位民意代表蒞臨共襄盛舉，由黃偉哲市長親自頒發公約標章，以表彰民宿業者自律及愛地球永續經營之用心。

臺南市民宿經營公約主要內容包括：

(一) 為降低環境衝擊，請民宿業者不主動提供一次性盥洗用品、落實垃圾分類及減量。

(二) 為維護巷弄安寧，請業者要求住客晚上10點後應降低音量並謝絕訪客、有室內遊樂設施場所應做好隔音設備，並設置24小時聯繫窗口。

(三) 為維護公共安全，業者應主動提供住客停車導引資訊並強化自我防災救災能力。

(四) 為創造地區榮景，民宿業者應善盡民宿主人職責，協助推廣市民外交，協助住客認識府城文化與歷史特色。

黃偉哲市長表示，臺南市身為臺灣文化首府，歷經多元文化洗禮，除了有保留歷史風味的老屋民宿外，亦有結合歷史風貌、自然景觀、農林漁牧等在地交流體驗的家庭式民宿，成為了臺南獨特的民宿品牌，雖然疫情重創觀光產業，但在本市旅宿業的努力及市府的輔導下，軟、硬體實力及服務品質等皆持續提升，108年我們推動民宿經營公約也為提升本市住宿率盡力，我們締造了109年起及110年連兩年的住宿率六都第一的佳績，感謝所有旅宿業夥伴這段期間咬牙努力，公私協力一起打造臺南市觀光榮景，本次我們將民宿公約推動範圍延伸至全臺南，期許在民宿公約標章的加分作用下，透過鼓勵不使用一次性盥洗備品、晚上降低音量不吵雜等措施，讓我們的旅宿環境能吸引更多民眾到臺南這個家好好睡一下。記者會最後貼心的市長不忘提醒受Omicron疫情肆虐之際，建議大家務必做好三點，分別是打好三劑疫苗，時時戴好口罩，家庭快篩試劑逐漸普及，如有不適症狀，立即自我篩檢，確保健康狀況，以保護大家。

臺南市政府觀光旅遊局局長郭貞慧表示，臺南一年四季農漁產物不僅豐富，還有各式各樣的節慶活動，不論是濱海、山區、老街、舊城區等民宿都深具特色，搭配當地精彩的遊程，每年吸引許多旅客前來享受民宿住宿體驗，因此塑造優質安全的旅遊住宿環境是我們的首要目標，105年底起至今日，本局在每週二於永華市政中心設有民宿合法申設諮詢窗口來服務有需求的民眾，多年來不間斷地輔導民宿合法，不為別的，就是要先行奠定臺南民宿品牌基礎，將臺南雋永又富有人文風味體驗的建築住宿體驗留給每一位來臺南的旅客，而民宿與周邊環境及在地居民的生活息息相關，在減少環境衝擊例如不主動提供一次性盥洗用具等備品、不打擾周邊安寧、不影響周圍交通的大前提下，又在小細節部分著墨，例如使用節能節水設備，隨時保持緊急逃生動線暢通等，我們跟民宿文化協會一同訂定民宿經營公約，推廣重視服務品質與在地生活品質兼具的優質民宿產業，通過初次實地評鑑後，再請嘉南藥理大學餐旅管理系系主任黃輝雄副教授進行二次實地評鑑，就是要確保旅客住宿服務品質且為環境盡一份心力，更同時維護居民環境安寧及生活品質，在此也呼籲更多民宿業者參與，讓整體民宿環境往更高的境界邁進。