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配合東港黑鮪魚豐收季節，台南富信大飯店《極鮮。鮪魚季》開跑，引進最優質的黑鮪魚做桌菜頭盤生魚片，搭載多樣鮪魚菜色，南市觀旅局推薦大家吃鮪魚不用去屏東，來台南旅遊住宿即可吃到極鮮鮪魚料理！

台南市長黃偉哲表示，經過三年多的疫情，台南觀光產業仍逆勢成長，旅宿家數突破800家，無論是旅宿家數還是住宿率都名列六都第一名。台南富信大飯店也是台南觀光產業的好夥伴，曾協助市府辦理陳淑芳台南觀光大使聘任活動，淑芳阿姨對於飯店內的餐飲及住宿環境更是讚譽有加。2024臺南400，從台灣燈會、台灣文博會、台灣設計展等臺南400系列活動，市府也會與飯店業者們持續努力，提供國內外遊客更好的旅遊環境。

台南市政府觀光旅遊局代理局長林國華表示，台南富信大飯店鼎園吳俊傑主廚以精湛非凡的巧手，透過港粵順德菜系之烹調手法，運用燉、煲、炒、燜等多重料理方式呈現鮪魚風味，保留食材本身的鮮美原味，結合多樣化的菜色來呈現鮪魚佳餚口感層次，絕對是饕客不容錯過的極致饗宴。飯店近期也在新點社會福利慈善事業基金會的帶領下，共同認購官田國小師生栽種的溫室無毒高麗菜，製作成泡菜及生菜沙拉，實踐「產地至餐桌」永續旅遊的良善循環。

觀旅局表示，位於北區的台南富信大飯店，遊客白天可至鄰近的國華街商圈、赤崁樓走走逛逛、吃吃喝喝，晚餐享用完飯店的鮪魚大餐後，還可以到花園夜市、武聖夜市、小北夜市來場夜市小吃巡禮，離開台南前，也別忘了購買葡吉麵包超搶手的羅宋麵包、舊來發餅舖的傳統糕餅等，分送親朋好友，分享來台南旅遊的好心情、好滋味。