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搭台南台灣好行「山博行線」，就可輕鬆暢遊善化區知名景點、品嚐在地傳統美食及逛逛近山區三大博物館，而此次市府觀旅局特別邀請善化區美食達人-方澤心區長來帶路，品嚐在地傳統美食。

台南市長黃偉哲表示，善化是一個同時擁有科技、藝術、文化、古蹟等人文景觀的人情味好地方，而產業景點有善化啤酒廠、善化農會冰品休閒中心、善化草莓園等；人文藝術景點有直轄市定古蹟善化慶安宮、百年歷史善化糖廠、沈光文紀念碑、胡厝寮彩繪村等，還有可體驗台灣特有農業文化市集的牛墟，每月只要逢2、5、8尾數日期，就是牛墟市場營業日，適合攜家帶眷一同來探索台南善化美食、體驗早期農業文化的牛墟市集。

觀光旅遊局代理局長林國華表示，此次由善化區美食達人方澤心區長帶路，首先來到超熱門的「八方緣-櫻桃烤鴨庄」，份量放好放滿櫻桃烤鴨潛艇堡，外酥內軟的潛艇堡麵包，夾入爽脆的美生菜、醃洋蔥，再加上去骨鴨肉，每咬一口層層推疊口感讓人為之一亮，是來善化絕不能錯過的必吃美食；而隱藏在善化市場外，有間百年歷史老冰店的「福興號蘇家百年冰店」，是深受在地人喜愛的古早味剉冰，配料都是當天現煮現賣，料多實在，加上麵茶粉更是一絕；還有牛肉燥飯吃到飽的「阿牛仔牛肉湯」，加了鳥蛋跟豆輪的牛肉燥飯，再添上一碗清甜的牛肉湯，特別推薦大家趁著中午時段來享用，可品嚐到最鮮甜的牛肉滋味！另外，每到夏天清涼消暑必喝的「一等涼冬瓜原汁」，喝一杯冬瓜檸檬冰涼、酸甜，是在地人從小喝到大的好滋味；最後是價格親民的銅板美食，人氣下午茶點心的「甜在心脆皮爆漿紅豆餅」，保證每個餅都是餡料滿滿、一定爆漿，強烈建議要打電話預定，以免向隅。

善化區方澤心區長表示，推薦大家一定要來品嚐在地人排隊美食之一的「阿義臭豆腐」，外酥內軟吸滿汁的臭豆腐，加上清爽不油過鹹的醬汁，配上特製辣椒，鹹香夠味讓人不禁回味；還有隱藏在善化市場內、有著口味獨特「老得師鼎邊銼」，是善化人的早餐選擇之一，一碗鼎邊銼清爽鮮甜的湯頭，食材新鮮、料好實在，是來善化不容錯過的美食！另外「阿春土產牛肉」，厚實的牛肉片配上加了酸菜口味的獨特牛肉湯，別有一番滋味；而「及水火鍋」是間有百年老店餐廳，使用淨水鍋傳統古法熬煮的開水，保留甘甜的滋味，配上在地善化糖廠有機蔬菜、嚴選新鮮食材、搭配果醋調製沾醬，包準吃得美味又健康；最後要推薦是的「南科贊美酒店-虹橋港式飲茶」，一鴨四吃嚴選品質優良的櫻桃鴨，經過繁複工序及秘製醬料醃製入味，淋上金門高梁酒，帶出多餘油脂，火烤後皮脆又肥而不膩的口感，是造訪時必點的菜色。

觀旅局表示，來善化旅遊、吃美食，可搭乘台鐵至善化火車站，或搭乘本市台灣好行「山博行線」或橘幹線至善化鄰近景點下車，像是到善化老街品嚐古早味剉冰、炸臭豆腐、牛肉湯或冬瓜檸檬等在地美食，也可以順路探訪鄰近的歷史古廟-慶安宮，另外還有圍繞在善化週圍的景點深緣及水善糖文化園區、善化糖廠、溪美社區森林公園、善化啤酒廠、大安生態教育農場、胡厝寮彩繪村等。最後提醒大家，自5月20日起，只要持電子票證或以行動支付搭乘山博行線，即可享半價優惠，且憑山博行線一日券至特約商店，還可享不同的優惠內容，歡迎大家多多運用台灣好行遊臺南，相關路線資訊可先至台灣好行官網查詢，或是本市台灣好行特約商店地圖掌握最新優惠內容。