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臺南市政府觀光旅遊局為營造友善環境及扶植優質民宿品牌形象，與台南市民宿文化發展協會在108年共同推動訂定「臺南市民宿經營公約」，並由全國首創的法定觀光地區內開始施行，逐見成效後力求開枝散葉在110年起將公約推動範圍延伸至臺南全市，期望全市的民宿業者除以城市主人的身分導引住宿旅客深入了解本市文化及觀光特色，協助推展市民外交，更期望業者經由節能減廢、敦親睦鄰等措施，共同擦亮臺南市優質民宿品牌。本次經現場實地評鑑後，共有50家合法民宿業者通過，並於今(9) 日假台南大員皇冠假日酒店宴會廳舉行評鑑成果發表會，現場由市長黃偉哲與林國華代理局長偕同臺南市民宿文化發展協會理事長柯凱文、臺南市旅館商業同業公會理事長吳俊泰、臺南市直轄市旅館商業同業公會名譽理事長謝信義及多位民意代表蒞臨共襄盛舉，由黃偉哲市長親自頒發公約標章，以表彰民宿業者自律及經營之用心。

臺南市民宿經營公約主要內容包括：
(一) 為降低環境衝擊，請民宿業者不主動提供一次性盥洗用品、落實垃圾分類及減量。

(二) 為維護巷弄安寧，請業者要求住客晚上10點後應降低音量並謝絕訪客、有室內遊樂設施場所應做好隔音設備，並設置24小時聯繫窗口。

(三) 為維護公共安全，業者應主動提供住客停車導引資訊並強化自我防災救災能力。

(四) 為創造地區榮景，民宿業者應善盡民宿主人職責，協助推廣市民外交，協助住客認識府城文化與歷史特色。

市長黃偉哲表示，臺南身為臺灣文化首府，歷經多元文化洗禮後，結合歷史風貌、自然景觀、農林漁牧等在地交流體驗的家庭式民宿成為了獨特的民宿品牌，但我們仍力求環境永續與經濟發展兼容，民宿經營公約即是打造低碳永續城市政策裡的一環，在本市旅宿業的努力及市府的輔導下，對於節能減碳、環境友善及服務品質等面向皆持續提升，近期Booking.com推薦全球10大永續旅遊目的地，臺南成為臺灣唯一入榜城市，無疑地肯定了我們的政策方向，感謝所有旅宿業夥伴這段期間咬牙努力，公私協力一起打造臺南市觀光榮景，期許透過鼓勵不使用一次性盥洗備品、晚上降低音量不吵雜等措施的民宿公約標章加分作用下，讓我們臺南這個家能廣納更多想家的遊子。

觀光旅遊局代理局長林國華表示，打造優質安全的旅遊住宿環境是我們的長期目標，而民宿與在地居民的生活及周邊環境息息相關，我們與民宿文化協會一同訂定民宿經營公約，以不打擾周邊安寧、不影響周圍交通的公約內容來維護鄰近居民的生活環境，又以不主動提供一次性盥洗用具等備品、使用節能節水設備的公約內容來降低環境影響，就是想為環境盡一份心力，更同時維護居民環境安寧及生活品質。本次通過公約標章評鑑民宿業者總共有50家，透過教育訓練及初次審核後，再請嘉南藥理大學餐旅管理系黃輝雄副教授進行實地抽測評鑑，總計已有166家民宿取得標章，另自我們推動民宿經營公約起，也帶動提升本市住宿率，近三年度的住宿率我們都取得六都第一的佳績，在此也呼籲更多民宿業者參與，讓整體民宿環境及獨有的品牌價值往更高的境界邁進。