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佳里，昔稱蕭壠，是平埔族原住民西拉雅族「蕭壠社」社名，佳里區歷史悠久，人文薈萃，多項文化景點如金唐殿的剪黏、震興宮的交阯陶、北頭洋的平埔文化園區、蕭壠文化園區，充滿優閒文化氣息，值得漫遊品味。

臺南市長黃偉哲表示，佳里區位處北門地區六區的中樞，地勢平坦土壤肥沃，有富饒的農特產，尤其以牛蒡最為出名。佳里的傳統建物也極具特色，區內有2處市定古蹟包含金唐殿及震興宮，另外還有4處歷史建築，古蹟廟宇內的交趾陶、剪黏等作品富有高度的文化價值，加上具有歷史特色的景點，值得旅人來一趟深度文化觀探訪。

臺南市政府觀光旅遊局局長林國華指出，佳里區除了擁有豐富的文化資源外、也有豐富的特色小吃(如牛肉湯、肉圓、愛玉等)，另外也有值得您一遊的景點如蕭壠文化園區、北頭洋平埔文化園區及彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠等，同時在交通上也是大台南公車3條幹線公車之起迄點，往來東西南北各方交通便利，且在佳里國小、北門農工、佳里公園、進學路停車場等地點設有YouBike站，可提供遊客騎乘，歡迎大家來佳里𨑨迌。

蕭壠文化園區前身為「佳里糖廠」，園區中完整保留了14棟倉庫，統稱蕭壠十四倉，原本閒置的空間透過利用與活化，現在成為佳里區舉辦展覽的藝文中心，賦予糖廠在新的時代有了新的使命與風貌，無論是看展、或者是在園區中拍拍照，都是一個好選擇；佳里金唐殿，主祀玉勅代天巡狩，為臺灣民間盛行的王爺千歲信仰代表之一，該廟也是蕭壠地區信仰中心，以保留完整剪黏名匠何金龍珍品聞名，經公告為直轄市定古蹟；佳里震興宮，主祀清水祖師、雷府大將、李府千歲，為佳里興五甲十三庄大廟，廟內有40多件葉王交趾陶作品，是佳里區重要文化資產；北頭洋平埔文化園區有著濃厚的傳奇故事，目前園區內有許多西拉雅平埔族的資料展示，還有傳統的茅草屋、老照片以及象徵著飛番傳說的各式雕像，還有極具平埔族特色的望高寮、公廨等設施，另還有一口水質非常好的荷蘭井，從荷蘭人在台期間開鑿一直到日治時期都還在取用，處處充滿傳奇色彩及平埔特色，是一處認識平埔族群生活的好去處，趁著假日不妨走訪佳里，體會古今交融的人文氣息。另外台南市首座以「藝術蛋糕」為主題的觀光工廠彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠，製作的糕點、酥餅、蛋糕，優先取用台南在地生產食材，遊客可實際參觀工廠生產線，了解糕點的製作過程，並透過影音解說明白烘焙發展歷史，充分達到觀光工廠寓教於樂的概念，另外裝飾蛋糕DIY課程的體驗，讓親子可以一同進入蛋糕裝飾的世界裡，好吃又好玩。

觀光旅遊局建議，來到佳里玩別忘了在地美食，肉圓、牛肉湯、大腸粥、牛肉麵、冰品、豆花、愛玉……等，各種不同口味的食物豐富味蕾也滿足身心。若有時間，也不妨延伸行程，走訪南科考古館、樹谷生活科學館，體驗不同於高科技園區的人文魅力。臺南市佳里區是一個充滿人文、歷史的好地方，歡迎大家前來探索這個小鎮的美，若您想對佳里有更多的了解歡迎至「台南旅遊網」獲得更多旅遊資訊。