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臺南市政府觀光旅遊局辦理臺南市中西區原魚市場旅館BOT案，成功引進民間資源與創意規劃，今日舉辦簽約記者會，在黃偉哲市長見證下，由觀光旅遊局林國華局長與慶峯投資股份有限公司董事長劉育誠，代表雙方完成簽約儀式，宣告正式啟動。業者擬投資超過5.6億元作為旅館使用，規劃地上7層，地下2層，房間數約54間，預計於115年底前完工營運。

臺南市中西區原魚市場為1936所興建之日式漁會倉庫，已有80多年歷史，往西可到安平，往東串聯海安、國華商圈。市長黃偉哲表示，一府二鹿三艋舺，魚市場早期就是台南的庶民經濟中心。2024即將迎接臺南400，此時完成簽約有重要的時代意義，先民以海洋維生的記憶將藉由本案得以延續傳承。除了融合原有文化記憶並賦予新的使命，將為台南觀光提供必要的設施和亮點，新舊融合，既保留昔日的漁業市景風華意象，更為該地區注入全新活力。

觀光旅遊局林國華局長表示，原魚市場有重要的歷史意義，本次規劃設計保留了漁業的重要元素，承載了周邊居民及文史工作的期待，希望藉由本案投資團隊慶峯投資股份有限公司及荷蘭MVRDV設計團隊的巧思，能夠重塑本區歷史紋理並賦予台南運河新生命，創造觀光效益，讓本案得以延續舊記憶，進而開創嶄新的未來。

觀旅局表示，本次簽約記者會現場有陳怡珍議員、沈震東議員親自蒞臨；林俊憲立委、邱莉莉議長、楊中成議員、周家韋議員、林美燕議員、盧崑福議員及台南觀光產業亦有指派代表出席。現場由荷蘭MVRDV設計團隊合夥人Jan Knikker及設計總監廖慧昕代表說明了設計理念，讓大家對未來魚市場再利用多了更多的想像空間，也期待這個公私合作的案子，能夠為此區注入新觀光亮點。《周禮‧考工記序》記載：『通四方之珍異以資之，謂之商旅』一位旅行四方的商人，需要休息、落腳的「家」，這是本案投資者同時也是台北商旅創辦人劉前董事長季強創館的初衷。自1999年創立至今，台北商旅「主人文化」的獨特經營方式，以提供能讓旅客輕鬆休息的「家」為己任；以獨特的美學風格，致力為每位客人提供個人化服務，為台灣精品飯店的典範及創始者，並曾經三年獲得米其林飯店指南推薦(Michelin Guide)，為國內少數非五星級國際觀光飯店登上米其林推薦之精品旅館。此次取得本案，將持續以「家」之理念，強化魚市場的歷史存在，彌合過去和未來間之鴻溝，在城市結構和公眾記憶中創造新生命，為城市發展注入新力量，成為臺南觀光新亮點，並與市府、民眾共創三贏局面，一同帶動城市經濟繁榮與觀光發展。