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2024台灣美食展於今(3)日進入第二天，台南館準備豐富試吃及台南虱目魚料理秀活動，讓周末的參展民眾感受滿滿台南美食滋味。台南市長黃偉哲表示，本次台南館蒐羅知名美食、美味虱目魚及農特產伴手禮，呈現給全國遊客，還有主廚料理秀示範虱目魚料理，今日東香台菜海味料理蔡瑞成總鋪師帶來「思慕魚肚煮五柳枝」，還有展售的「思慕朱貝小肉粽」，雞排妹現場試吃讚聲連連；另外還有台菜王子黃景龍演示「台南金湯思慕魚」，現場民眾熱情詢問料理方式，希望能使用台南優質海鮮，做出大人小孩都喜歡的虱目魚料理。

觀光旅遊局林國華局長表示，今日台灣美食展台南館試吃活動特別加碼準備新市區農會的「青春居酒屋禮盒」及黃金蕎麥的「黃金蕎麥海苔」，「青春居酒屋禮盒」內含芥末毛豆及毛豆香腸，芥末毛豆使用台南新市區優質毛豆加入日本山葵調味，毛豆的鮮甜與山葵的嗆辣達成美好平衡，而毛豆香腸則是新市區農會與台南知名黑橋牌香腸聯名，選用新市毛豆與國產豬後腿肉搭配，汁香味美口感十足，試吃現場香味四溢，試吃人潮大排長龍，現場熱鬧非凡。

來自新北的楊小姐試吃後表示，芥末毛豆有別於一般的調味毛豆，清爽不油膩，而毛豆香腸裡面看的到毛豆也吃的到毛豆味，口感豐富有層次！黃金蕎麥的「黃金蕎麥海苔」採用台灣本產黃金蕎麥粒，每口吃的到蕎麥口感，搭配香醇新鮮海苔，加上醬油精心調配烘烤，更能凸顯蕎麥香氣。台北的吳先生表示，不知道蕎麥還能做出這麼好吃的零食，還有豐富的口味，台南人真幸福，有這麼多美味的好物！

而在台南館進行展售的「慶家黃金泡菜」，招牌黃金泡菜選用纖維細緻的包心白菜，由新鮮紅蘿蔔醃料醃漬，色澤明亮金黃、口感脆嫩、入喉甘甜，現場還有熱銷商品黃金月芽、酒釀番茄等提供選購。「吻鑽糖半熟乳酪塔專門店」則帶來「花花蘿蜜雅餅乾」，特選食材以獨特配方比例調合製作，餅乾表層金黃完美上色，酥脆口感令人愛不釋手，還有抹茶及可可口味供選擇。

觀旅局補充，明日台南館持續帶來精采活動，除了長盈海味屋及黃景龍台菜王子主廚的虱目魚料理表演，有展售產品介紹、有獎徵答等，還有加碼台南農特產品試吃，將帶來新鮮涼爽的果汁及鮮味十足的虱目魚鬆蛋捲和魚鬆蝦餅，當日限定數量有限，敬請把握來台南館走走逛逛！