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大家都知道台南市關廟是鳳梨的故鄉，尤其是陸軍山的鳳梨更是明聞遐邇，保真味鳳梨酥創辦人楊將得，累積多年的烘培經驗，秉持採用關廟在地３號土鳳梨酥製作土鳳梨酥，風味和口感都受消費者喜愛，是台灣台南觀光最佳伴手禮。 　　保真味仍有傳統的秉持，繼續研發創意新口味，以胡椒鹽為主題，因胡椒口味濃重在各種菜餚調味中可達到香辛且帶口、鹹甜醒味。加上純度１００%土鳳梨內餡製作而成，品嚐時能吃出整體香醇又美味及胡椒鹽的特殊風味，香氣四溢，並榮獲１０１年全國鳳梨酥大賽最佳優質獎。