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張振忠場長秉持著對土地熱愛與珍惜，排除父母反對，堅持開啟精緻農業無毒耕種發展（曾獲台南縣政府頒發之示範農家、模範農民及新市鄉公所頒發之神農獎），87年開始複合式耕種，將此地做為實驗農場。開放『肯定農夫的認養活動』，讓每個人都可以成為農場主人，體驗栽種、採果、烘焙到親手煮出一杯香濃咖啡，也可以在『田中央喝咖啡』，享受悠閒田園飄香之樂，歡迎各位前來分享園內景物成長與改變的喜悅！農特產品：新市白蓮霧茶、新市平地咖啡。 手工美食：咖啡糕、巧克力咖啡豆、咖啡豆干、咖啡鐵蛋、白蓮霧茶凍、咖啡凍等。 風味餐：新市古早味~割稻飯。