小方舟串燒酒場
星期一：17:30 – 00:30
4.6更新：2022-12-05
6991
電話 +886-6-2367399
營業時間 星期日：17:30 – 00:30
星期一：17:30 – 00:30
星期二：17:30 – 00:30
星期三：17:30 – 00:30
星期四：17:30 – 00:30
星期五：17:30 – 01:00
星期六：17:30 – 01:00
星期一：17:30 – 00:30
星期二：17:30 – 00:30
星期三：17:30 – 00:30
星期四：17:30 – 00:30
星期五：17:30 – 01:00
星期六：17:30 – 01:00
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(店家資訊僅供參考，詳情請洽業者)
店家介紹
創立於2009年，豐舟集團將對西餐、生食丼飯高品質的堅持，一樣放在小方舟的日式串燒料理上，由西方到東方，美食的領域沒有界線。
食材由豐舟集團團隊把關，嚴選日本越光米、海鹽、每日現撈新鮮漁穫！
小方舟從數十種炭中逐一篩選，堅持使用木炭中的國王─備長炭，來燒烤食物。
炭火的煙燻襯映料理的香氣, 頂級食材與廚藝的交織創造, 幽微的火紅均勻滲透美味的極致. 現在浪隨豐舟的航行路線, 小方舟輕輕搖曳, 一同激起味蕾在不同國界上的藝術火花!
必點推薦:
備長炭玄米茶: 茶水中加入備長炭, 其中釋出的天然礦物質, 會使水質變好呈弱鹼性, 更健康且香醇.
備長炭越光米白飯: 洗淨的備長炭和越光米一起放入鍋中, 備長炭具天然紅外線, 能將米飯由內而外熟透, 吸附白米所含之農藥殘流物, 使米飯更香Q, 健康.
肝醬秋刀魚: 精緻刀工, 去除秋刀魚的雜刺...燒烤醬汁加入肝醬進去特調醬烤, 肝醬香味和秋刀魚本身的味道溶在一起, 在嘴裡一吃即化,不用擔心魚刺的問題,吃的營養美味又健康.
食材由豐舟集團團隊把關，嚴選日本越光米、海鹽、每日現撈新鮮漁穫！
小方舟從數十種炭中逐一篩選，堅持使用木炭中的國王─備長炭，來燒烤食物。
炭火的煙燻襯映料理的香氣, 頂級食材與廚藝的交織創造, 幽微的火紅均勻滲透美味的極致. 現在浪隨豐舟的航行路線, 小方舟輕輕搖曳, 一同激起味蕾在不同國界上的藝術火花!
必點推薦:
備長炭玄米茶: 茶水中加入備長炭, 其中釋出的天然礦物質, 會使水質變好呈弱鹼性, 更健康且香醇.
備長炭越光米白飯: 洗淨的備長炭和越光米一起放入鍋中, 備長炭具天然紅外線, 能將米飯由內而外熟透, 吸附白米所含之農藥殘流物, 使米飯更香Q, 健康.
肝醬秋刀魚: 精緻刀工, 去除秋刀魚的雜刺...燒烤醬汁加入肝醬進去特調醬烤, 肝醬香味和秋刀魚本身的味道溶在一起, 在嘴裡一吃即化,不用擔心魚刺的問題,吃的營養美味又健康.
推薦特色
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小方舟嚴選精釀啤酒
酒道➖極良、極惡職人手作啤酒
得到世界啤酒大賽世界冠軍及亞洲冠軍！
極惡更是秋冬限定款，台南獨家販售！
好喝不解釋，自然發酵熟成，純天然完全無添加，㊙原料及釀造設備都遠從德國🇩🇪進口，優點多到打不完啊
第三款GQ和北台灣麥酒釀造限定款瀟灑啤酒！
口感平衡順口，喝來沒有負擔，也能輕鬆搭配各種餐點，一瓶在手，各種場合都百搭，有了瀟灑啤酒，誰能比你更瀟灑？ -
秘藏醬烤豬舌
最新推出的『秘藏醬烤豬舌』，料理長用秘製的特調滷汁熬煮入味後，再經過備長炭高溫燒烤撒上蔥花！豬舌彈嫩Q實的口感絕對讓您驚艷！
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備長碳烤安格斯牛小排搭青龍椒
牛小排、青龍椒及蒜頭分各烤完再灑上法國葛宏德海塩拌炒，葛宏德塩之花能充分提出牛肉的香甜，微辣充滿香氣的口感您一定要試試！— 在小方舟串燒酒場
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神之手幸福壽司限定販售
日本越光米調製而成的醋飯搭上新鮮鮭魚、北海道鮭魚卵、中間夾著我們台南關廟的道地金鑽鳳梨
水果天然的果酸及海鮮的甜搭在一起，就是令人感動的幸福味道～
每日幸福限定販售，若有需要請在訂位時預訂。
消費資訊
1. 店內消費禁止攜帶外食與寵物，謝謝配合。
2. 室內空間全面禁菸。
(店家資訊僅供參考，詳情請洽業者)
2. 室內空間全面禁菸。
(店家資訊僅供參考，詳情請洽業者)
交通資訊
停車資訊
林森路公設停車格。
預約/注意事項
8人以上訂位每人酌收低消200元。
服務設施
- 餐飲
- 冷氣空調
