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滋養軒

星期四:09:00 – 22:00

4.5

更新:2022-12-05

5462

電話 +886-6-6322322
營業時間 星期日:09:00 – 22:00
星期一:09:00 – 22:00
星期二:09:00 – 22:00
星期三:09:00 – 22:00
星期四:09:00 – 22:00
星期五:09:00 – 22:00
星期六:09:00 – 22:00
人均消費 ±1000↓
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

從 1950 年開業之今,滋養軒已經在臺南市新營區開業超過 65 個年頭,也歷經了三代傳承。從創店前的水果、雜貨商到往返臺南市區與新營間經營糕餅、蛋糕批發,進而於民國 39 年在新營開展,自製各種中西式的麵包糕點,並曾於民國72、73、74年連續獲得三屆全國月餅金牌獎,民國75年獲得行政院衛生署全國品質、包裝與衛生梅花獎。

滋養軒的主要特色產品為五香瓜子、鳳梨酥、綠豆椪、香菇素肉包、壽桃以及傳統中式喜餅。尤其是早在近年鳳梨酥熱潮掀起之前,滋養軒鳳梨酥即有許多忠實愛好者,外皮酥軟可口,內餡甜而不膩;綠豆椪為中秋、過年時最熱門伴手禮,每到這兩個時節經常供不應求;香菇素包內餡原料為切碎香菇與素料,與一般高麗菜包不同,無菜味,更美味,外皮為則為鮮奶、麵粉揉製,每嚐更加香甜。壽桃則是素食者或臺南傳統宗教祭祀時,經常大量訂購的供品,有鹹、甜兩種口味,鹹壽桃內餡為香菇素料,甜壽桃為紅豆、綠豆,因產品現做才美味,顧每逢神明生,如觀世音、佛誕、上帝爺生,動輒上千粒訂單應接不暇。

如同第一代創辦人鄭其生老先生所言,生產「美味」與「營養」兼具的食品除了是滋養軒的創店宗旨,更是「滋養」二字店名的由來,因產品皆為手工製作,所以在數量與成本上都不能夠與機器的大量生產相較,但在品質與用心上絕對不落人後,也是最大的堅持。

推薦特色

  • 滋養軒經典鳳梨酥

    滋養軒鳳梨酥已經有40年歷史,早在近年來鳳梨酥風靡之前,即有不少死忠老客戶愛上這充滿奶香的酥鬆外皮結合軟嫩內餡的美好滋味。

  • 滋養軒 醬油甘草瓜子

    滋養軒醬油甘草瓜子榮獲台灣區優良特產品金牌獎肯定,數十年來都是店內長銷的招牌產品,逢年過節來上一包,聊天談笑更添滋味。

  • 滋養軒 手工餅乾系列 - 杏仁瓦片

    若要從滋養軒手工餅乾中,挑選出一款最講究老師傅烘焙手藝的,那一定非杏仁瓦片莫屬了。每一片滋養軒杏仁瓦片都是由師傅手工捏製,一片一片捏至極薄,並灑上滿滿的杏仁片後,送至烤箱內仔細烘烤,才能得出薄、脆、香俱全的杏仁瓦片。

  • 滋養軒香菇素肉包

    素食包子不一定總要高麗菜包或者豆沙包子不可,滋養軒香菇素包沒有傳統高麗菜包的菜味,內含新鮮香菇與精選素料拌炒的內餡,不管是當作點心或正餐,都是素食者的最佳選擇。

交通資訊

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