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「善化陳記牛肉湯」的牛肉，跟多數牛肉湯店一樣，是來自善化屠宰場的國產溫體牛肉，但不一樣的是，透過老闆陳進義夫婦倆精準的刀工，搭上獨門的湯頭之後，便有著吸引正多老饕前來品嚐的魔力。
 

清燙的牛肉，趁著肉質還呈現鮮嫩的粉紅色的時候，是最好吃的了！沾點豆瓣醬、醬油，還有絕對不能少的薑絲，肉片絕對是入口即化，讓人不上癮也難。一口牛肉、一口白飯，再喝一口湯，特別是在清晨時刻，總是能瞬間補充體力、讓人精神飽滿！除了牛肉湯可供選擇之外，還有一些滷味可以當配菜，像是滷牛腱、牛肚等，這可是在一般的牛肉攤店吃不到的呢！